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《超人氣創意造型麵包【超值加量版】》
內容簡介
:
職人技巧的引領,人氣好評再進化!
重現人氣爆表的超萌手作造型麵包。
【定格手法圖解】一次就上手!
【活用技法變化】絕活一次學會,超實用的日常手作!
【手感造型特色】人氣好感大加分!
好吃之外,吸睛的造型也是人氣指數的關鍵!
造型麵包的多樣化,種類越變越多,
成為烘焙愛好者的食尚話題,席捲手作烘焙圈。
-自然風味麵團、自製內餡,職人系的美味製作全面公開
-調色、整型技法、組合、裝飾、烘烤,玩美手藝全面教作
-菠蘿皮、歐克皮、日式皮、餅乾麵團多變搭配,教您做出創意造型
跳脫既有圖形,以可愛樣式展現麵包的全新造型,
除了幾何正規的美形,還有貼近生活的親切童趣。
從基礎麵團的技巧開始,到各種口感、特色的搭配與製作,
循序漸進引領教作各種造型的技巧;
由裡到外的手法應用,搭配詳細圖解,
即使是新手也能快速進入,體驗其中樂趣與成就感。
作 者
:
陳國勝
系 列
:
烘焙屋系列59
出版 社
:
膳書房文化事業有限公司
出版日期
:
2019年
4月
書 度
:
21cm × 26 cm
頁 數
:
160頁
釘 裝
:
平膠裝
國際書號
:
9789865898762
書 價
:
HK$131
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