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《廚房必備高蛋白雞肉料理152》

內容簡介  

實用X便利•低脂X營養•便宜X好吃

有了這本書,下廚真的好輕鬆

雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點,深受女性與健身者的青睞,亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。

日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師,分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方,每款都有粉絲認證,絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。

這樣做,雞胸肉也能不乾柴

(1)用砂糖幫雞胸肉按摩>>保濕多汁

(2)用太白粉建立屏障>>留住鮮味

(3)抓準角度切斷纖維>>創造柔軟

這樣做,雞腿肉美味大迸發

(1)雞腿肉也要大掃除>>黃脂肪Get-out

(2)切斷礙眼的大條筋>>肉不會縮小變硬

(3)保鮮膜包緊緊再保存>>阻斷空氣鮮美不減
 
作  者 奧田和美
系  列 飲食 / 食譜 / 肉類料理
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2020年9月21日
書  度 18.5 cm x 26 cm
頁  數 144頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 9789865520168
書  價 HK$109
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