書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
《廚房必備高蛋白雞肉料理152》
內容簡介
:
實用X便利•低脂X營養•便宜X好吃
有了這本書,下廚真的好輕鬆
雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點,深受女性與健身者的青睞,亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。
日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師,分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方,每款都有粉絲認證,絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。
這樣做,雞胸肉也能不乾柴
(1)用砂糖幫雞胸肉按摩>>保濕多汁
(2)用太白粉建立屏障>>留住鮮味
(3)抓準角度切斷纖維>>創造柔軟
這樣做,雞腿肉美味大迸發
(1)雞腿肉也要大掃除>>黃脂肪Get-out
(2)切斷礙眼的大條筋>>肉不會縮小變硬
(3)保鮮膜包緊緊再保存>>阻斷空氣鮮美不減
作 者
:
奧田和美
系 列
:
飲食 / 食譜 / 肉類料理
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2020年
9月
21日
書 度
:
18.5 cm x 26 cm
頁 數
:
144頁
釘 裝
:
PUR膠裝
國際書號
:
9789865520168
書 價
:
HK$109
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