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《頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附QR影片)》
內容簡介
:
【新版QR影片教學,一掃即看】
從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃
不同的時間X不同的溫度
萃取出同樣完美的1杯
Espresso & Coffee
◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識
◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法
◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案
◇附QR影片,透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧,清楚易學!
冠軍咖啡師的職人技術&最佳配方
請跟著頂尖咖啡師,從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始,學習105種咖啡的沖煮法,並跟著動態影像,完成漂亮的咖啡拉花。希望這本咖啡書,能讓新手不只成為咖啡行家,更能晉級咖啡達人,充分掌握咖啡的各種專業知識、沖煮調製出咖啡的最佳風味!
How to brew good Coffee
想要沖煮出咖啡館的味道之前,先學習這個單元的咖啡知識與基本沖煮方法。
Arrangement Hot Coffee
以常見熱咖啡為基底的特調咖啡飲品,請從喜歡的品項開始調製看看。
Arrangement Ice Coffee
味覺會因溫度低而變得遲鈍,請使用深煎焙咖啡豆來沖煮冰咖啡基底喔!
Arrangement Espresso
味道和香氣都濃厚的義式濃縮咖啡,非常適合調製拿鐵與特調飲品。
Let’s Enjoy Latte Art
透過搖晃手部,讓奶泡牛奶在杯中畫出美麗的圖案,一起來練習吧!
作 者
:
小池美枝子
系 列
:
飲食 > 咖啡 / 茶 > 咖啡
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2021年
3月
23日
書 度
:
14.8 cm x 21 cm x 1.9 cm
頁 數
:
224頁
釘 裝
:
平裝
國際書號
:
9789865520427
書 價
:
HK$109
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第 1 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
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