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《好料捲起來吃》

內容簡介  
利用簡單的捲法,搭配組合食材,可當作正餐或點心,加上攜帶方便,不論居家或外出食用皆適宜。

本書從常用的包捲材料開始介紹,內餡食材的基本切法、麵糰作法等均以詳細圖解說明,
內容共收錄65道捲起來吃的美食,口味蒐羅中、西、日、南洋等國際風味,包括越南春捲、墨西哥餅捲、烤鴨餅捲、蛋餅泡菜捲等麵皮類,梅香雞腿捲、孜然烤肉捲、蘋果牛肉捲等肉類,清蒸魚捲、五彩燻鮭捲、鱸魚起司捲等海鮮類,麻辣黃瓜捲、翠玉白菜蝦捲、焗蔬菜捲等蔬果類,以及一口臭豆腐捲、桂花糯米捲等其他類。另附15道特調醬汁,可依個人喜好自行搭配捲食。

口味多變,滿足饕客愛挑食的嘴,作法簡單,即使廚房新手也可以做出令人驚艷的好味道
 
作  者 蔡萬利
系  列 高手系列
出版 社 膳書房文化事業有限公司
出版日期 2007年1月
書  度 18.3*25.7公分
頁  數 96頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-7785-99-2
書  價 HK$78
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