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《暖胃雜炊&爽口泡飯》

內容簡介 ：  
利用１杯高湯簡單完成獨享雜炊
烹調２分鐘即享用健康滿分早點
加入３種蔬食完成飽足感減肥餐
放入４樣食材完成滋補暖身料理

◎本書特色
•80種以上食譜•
中、西、日等多元風味，美味選擇多樣化
•低熱量無負擔•
飯量自由調整，少油少鹽，不水腫不發胖
•解決常見困擾•
食慾差、感冒、減肥等時期，用健康粥調理身體
•依照食材索引•
自由選用喜愛或常備材料，善用7種美味訣竅
•初學者零失敗•
烹煮簡單3步驟， 1人份輕鬆上手

◎本書內容
「雜炊粥」是日本非常受歡迎的米食，
而在台灣也有類似料理「清粥小菜」。
兩者不同在於…
台灣是將白粥搭配小菜一起享用，
白粥味道單純、濃稠、無咀嚼感，較為清淡。
日式「雜炊粥」是將食材與白飯一起熬煮，
因此味道清爽多元，且能咀嚼到粒粒口感。

粥的優點在於…
•從小孩到年長者，任何人都很適合享用。
•從早餐到宵夜，不分時段隨時吃都可以。
•作法簡單，不擅長料理的人也能輕鬆做。

書中食譜內容包括多國風味的雜炊粥、日式西式融合的泡飯，
以及搭任何粥品都很對味的風味小菜：
【60種健康粥品】
除了魚類、肉類也添加大量蔬菜，能增加飽足感，
還能簡單攝取均衡的營養。讓人大口大口想再吃一碗！
→突然有點餓想吃點飽足、吃膩了飯麵時、營養不均的外食族推薦享用
簡單人參雞湯風雜炊粥、義式章魚洋蔥雜炊粥、鹽味相撲火鍋雜炊粥、
焗烤燉飯風蝦仁雜炊粥、明太子紫蘇雜炊粥等…

【12種速成泡飯】
偶爾改變料理方式，只要在白飯中放上食材，
再倒入湯或茶就能輕鬆完成。還能縮短熬煮時間。
→在炎熱的天氣裡、匆忙早晨中、腸胃不適的時候推薦享用
鹹牛肉高麗菜咖哩湯泡飯、鮮彩醬菜茶泡飯、番茄魩仔魚湯泡飯、
橙醋豬肉湯泡飯、柚子胡椒拌雞胸肉湯泡飯等…

【18種風味配菜】
有時覺得「只吃雜炊粥，是不是好像少了什麼呢？」，
不費時地簡單調味剩餘食材，能品嚐到日式、西式不同風味！
→想偶爾改換口味、感受不同口感，或是想配飯麵時推薦享用
橙醋蘿蔔泥拌番茄、鹽味小黃瓜茗荷、檸檬蓮藕、
蒜味橄欖油炒綠蘆筍、黑芝麻燉南瓜等…

多樣性的選擇，每天吃也不會膩，無時無刻都能享用的溫暖元氣美味！
 
作　　者 ： 武蔵裕子
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2015年12月
書　　度 ： 18.5 x 23cm
頁　　數 ： 128頁
釘　　裝 ： ‭平膠裝
國際書號 ： 9789869237659
書　　價 ： HK$84
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