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9頁 之 第 3 頁 (共 84 筆記錄)
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《為什麼這款甜點會熱賣？》
| 內容簡介 |
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提拉米蘇、可麗露、鬆餅、生乳捲……
你最喜歡哪一款呢？
（小編全選^^）
甜點會流行，
往往是因為它剛好走進了某個時代的生活。
好吃之外，一定有原因
18款人氣甜點的誕生故事
從生活日常到市場觀察
一次看懂「為什麼會爆紅」
＃附錄：高人氣甜點•潮流趨勢年表
＃附錄：甜點新詞彙詞典
本書回顧18款人氣甜點的流行軌跡。作者山本候充以貼近日常的視角，從「人們什麼時候、為什麼想吃」出發，結合商品企劃與市場觀察，解析甜點如何在生活需求、口感設計、命名策略與販售通路的交會下，成為現象級商品。
這是一本能輕鬆翻讀的甜點流行記錄，同時也讓人理解，熱賣背後其實有清楚可循的邏輯。無論是單純喜歡甜點，或對商品與趨勢感興趣，都能在閱讀中找到共鳴，也都能從中找到可複製的靈感與線索。
【重點章節介紹】
•提拉米蘇：泡沫經濟 × 義式料理熱潮，如何引爆跨市場流行
•焦糖烤布蕾：香脆與滑順的「口感對比」如何成為賣點
•現烤出爐起司蛋糕：排隊效應與「新鮮現做」的視覺行銷
•可麗露：外脆內濕的口感反差，如何在「小而講究」的風潮中走紅
•蛋撻：熟悉的味道，如何靠在地化與通路變化重新被看見
•布丁：復古風潮下，簡單甜點如何成為療癒系代表
•鬆餅：比利時鬆餅走進日常，開啟鬆餅專門店熱潮
•疫情下的甜點：不安時代下的消費心理
•吸睛打卡甜點：SNS時代的五感行銷與爆紅結構
【這是一本什麼樣的書？】
這是一本回顧爆紅甜點的流行史。
這是一本文字版的商品開發參考書。
這是一本用甜點講清楚「為什麼東西會賣」的商業觀察書。
這是一本幫創作者思考「怎麼被市場選中」的甜點實戰筆記。
【本書適合的讀者】
①喜歡甜點、飲食文化與生活觀察的讀者
②對流行趨勢與消費心理感興趣的人
③餐飲、品牌、商品企劃的入門與靈感讀物
④正在構思新產品的甜點與餐飲創作者
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| 作 者 |
： |
山本候充 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 飲食文化/札記 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018734 |
| 書 價 |
： |
HK$109 |
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《拉麵魂 突破極限的美味技法》
| 內容簡介 |
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簡單的組合 不簡單的美味
展露頭角的10間拉麵名店
從湯頭到製麵
各自有難以取代的魅力
日式拉麵已是台灣人最喜愛的日本料理之一，
看似簡單的配菜，整體口味卻不平凡，
除了味道，口感也是拉麵的精隨，
要如何製作出能搭配味道的Q彈麵條？
要如何熬煮出令人念念不忘的湯頭？
除了麵，還有糖心蛋、醬汁、筍乾、餛飩……
在日本，除了耳熟能詳的大型連鎖體系外，
亦有不少隱藏的寶藏名單，
他們對拉麵的講究，完美體現了職人精神，
每一口都能嚐到細膩的層次。
本書收錄10間新崛起店家，完全公開製作祕辛！
近千張照片，詳細步驟，不用到日本拜師，
你就能擁有多種風格！
【令你無法抗拒的滋味】
雞+豬清爽湯頭、美食拉麵、自家製粉．自家製麵、雞肉海鮮清湯、NEO家系、濃郁雞湯頭、魚乾+豬清湯、加點調味麵條、沾麵螺旋狀擺盤、貝類高湯+雞湯頭……多種湯頭與吃法。
【本書嚴選店鋪】
らーめん かねかつ
▶ 珠雞×伊比利豬的濃郁好滋味
▶ 以相同食材製作湯頭、配料、風味油
▶ 充滿「活跳跳」口感的手打麵條
▶ 使用復古手動式製麵機製作高加水率麵條
NOUILLES JAPONAISEとくいち
▶ 主廚精心打造的「食饗級拉麵」
▶ 追求泡沫與麵條等視覺美感
▶ 由老闆、知名主廚、老字號製麵所3方共同創造
拉麺酒房 熊人
▶ 自家製粉＆自家製麵的先驅
▶ 使用醬油「粕」打造濃厚的醬油湯頭
▶ 推出搭配水果的多彩限定餐點
らーめん 飛粋
▶ 保有濃縮風味的同時，也不失輕盈口感的「雞豚骨」新風味
▶ 透過店鋪設計與貼心服務，深受廣大客群的喜愛
▶ 使用家系拉麵愛用的「酒井製麵所」麵條
麺や 福はら
▶ 出師東京名店，在當地拓展多家店鋪
▶ 使用鄰近縣市的高級土雞，製作高完成度的雞清湯
▶ 使用關西地區的小麥，店裡自製麵條
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ
▶ 雖然幾乎獨自一人完成，卻也能創造出多樣化菜單
▶ 在知名製麵所的協助下，採購獨具個性的麵條
▶ 使用高價位魚乾，講究製程和活用方法
ラーメン 健やか
▶ 澈底執行溫度管理的精緻自家製麵
▶ 昆布水沾麵美麗的螺旋狀擺盤先驅
▶ 充滿清澈鮮味的海鮮和雞食材熬煮的雙湯頭
芛堂寺∼いどうじ∼
▶ 各式各樣的豐富餐點
▶ 主力湯頭和麵條均委託廠商製作，專注於打造限定餐點
▶ 充滿魅力的「拌麵式」加點麵條，帶動單品加點風氣
和渦製麺
▶ 3種不同外觀、口感、味道的麵條組合
▶ 使用2台製麵機，打造多樣化自家製麵
▶ 使用具彈牙口感的「MOCHI姬」等時下流行的稀有麵粉
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| 作 者 |
： |
柴田書店 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 食譜 > 開店食譜 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018727 |
| 書 價 |
： |
HK$150 |
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《山手線名建築散步》
| 內容簡介 |
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跟隨建築學者的足跡
來一趟不設目的地的山手線散步
在中途停下、在巷弄繞路
走遍30個車站與百棟建築
從典雅洋風住宅到美術館博物館
穿梭時代光影裡的名建築
重新認識這座熟悉又陌生的城市
搭上山手線，走進你還不認識的東京
在東京，最廣為人知、也最常被搭乘的大眾交通路線，莫過於四通八達的山手線。每天，它載著無數人穿梭於繁忙的城市之中；然而，你是否曾停下腳步，留意過這條路線周邊，正靜靜佇立著許多令人意想不到的名建築呢？
作者和田菜穗子是知名建築史學者，長年透過各類建築導覽活動，向大眾介紹近現代建築的魅力。這一次，她邀請讀者搭上山手線，從熟悉的日常路線出發，走進那些存在於「既定行程之外」、卻同樣精彩動人的東京角落。
本書是一冊小巧卻內容豐富的城市散步導覽書，以步行的方式，帶領讀者走遍山手線全30個車站，細細品味各站周邊的建築風景。書中收錄超過100處建築景點，從歷史悠久的宅邸、典雅的洋風住宅、老字號家具製造商的展示空間，到挺過戰火的法國文學家書庫，以及映照昭和時代風貌的復古建築等等。
有時，不帶目的地散步，反而能更真切地感受一座城市的溫度與記憶。在高樓林立的東京，透過這些形形色色的名建築，我們得以穿梭於各個時代，遙想當年的生活樣貌與城市風華。
搭上山手線，漫步、停靠，你將會發現，一個前所未見的東京。
【本書特色】
(1)主題明確： 專注於東京山手線沿線的近現代建築。
(2) 導覽方式： 以「步行」為主，將山手線全 30 個車站，以「每兩站」為單位編排路線。
(3) 內容豐富： 精選超過 100 處建築景點，涵蓋從歷史宅邸、洋風住宅、產業空間到公共設施等多種類型。
(4) 跨時代體驗： 這些建築映照了東京從江戶、明治、大正、昭和、平成到令和各個時代的風貌與生活記憶。
(5)適合對象： 無論是建築愛好者、喜歡城市漫步的旅人，或尋求深度文化體驗的讀者都非常適合。
(6) 閱讀體驗： 全書搭配大量照片與文字，清楚標示觀賞重點，易於攜帶與閱讀。
【這本書適合誰？】
(1)已看遍傳統觀光景點，想看見東京「另一面」的深度旅人。
(2)對日本近現代歷史與建築風格感興趣的讀者。
(3)喜歡隨性漫步、不帶目的地探索城市的使用者。
(4)尋找獨特東京旅行路線規劃的背包客。
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| 作 者 |
： |
和田菜穗子 |
| 系 列 |
： |
旅遊 > 日本> 關東•東京 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
224頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018710 |
| 書 價 |
： |
HK$141 |
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《印刻文學生活雜誌第270期 ──台積電中篇小說大賞 小說的時空召魂術》
| 內容簡介 |
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台積電中篇小說大賞
小說的時空召魂術
【封面故事】
台積電文學賞以中篇小說為徵獎目標，自二○一一年創辦以來，每兩年舉辦一次，至今已進入第八屆。時間是創作者的優勢，但也需要耐性的沉著醞釀，六到八萬字的篇幅，在在考驗著創作者各自的小說語言嘗試，還有創作題材的選擇，最重要的是，對於中篇結構的布局能力與節奏掌握。
二○二五台積電文學賞複審邀請朱嘉漢、祁立峰、何致和、徐振輔、陳淑瑤、黃崇凱、陳栢青、楊富閔；決審由朱天心、張貴興、葛亮、楊照、鍾文音擔任。最終選出得獎作品分別為正賞〈月隱松林〉，副賞〈水底長出利劍〉與〈東方有個小河村〉。
本期完整刊登三篇得獎小說，並且收錄複審與決審過程，看不同的創作者藉由作品展開對話，凝聚共識之餘，也展現各自關於小說的多重觀點與核心思辨。
恭喜得獎者，也期待更多創作者投入中篇小說的書寫。
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| 系 列 |
： |
文學雜誌 |
| 出版 社 |
： |
印刻文學生活雜誌出版有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28 cm |
| 頁 數 |
： |
224頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9771728929003 |
| 書 價 |
： |
HK$79 |
| 返回頁首 |
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《八字命理透析心性才情篇》
| 內容簡介 |
： |
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論心性。……地支主論。
● 論心性，必要先看整體命局的〔和順混濁〕下手。
● 命局清純和順，其性情安定和順，多是富貴顯象。
〔旁註： 若四柱不戰不合，性情上亦如同會合聚氣、穩定而安靜，個性評價不錯〕
〔獨白： 反過來說，也因名利得意、人生順遂，自然心性安穩平和〕
● 命局混濁雜亂、相互刑沖戰剋，則性情多計較算計，為人也必多爭執、冥頑愚昧，一刻不得安寧。〔旁註： 地支是命主的心理狀態，亦主內部，多論家庭或公司單位等近身組織。地支刑沖戰剋，心理思維是雜亂多變，六親關係或組織內人際，亦多爭戰〕
論才情。……天干主論。
● 所謂才情，即是〔命主表現在外、給外界的觀感〕。
● 外在表現，或才華橫溢，或粗笨愚魯，或精明幹練，或強勢霸道，或慈善和藹⋯⋯，俱是透干顯象。〔旁註： 天干論命主社會行為、外在處世做事表現，天干多見戰剋，必難得與他人和平相處〕
◎ 論命必先論〔格局〕與〔心性〕，〔心性〕決定為人處世之格調，〔格局〕之大小則決定人生成敗與成就大小。〔旁註： 此處所謂格局，乃是指整體命局的氣勢。與普通格局特別格局之分類必須撇清〕
◎ 論斷任何事，必要先抓住〔心性脾氣〕，則其事務之發展就容易掌握，自然判斷就很準驗。
〔旁註： 有怎樣的心性，就有怎樣的人生；換句話說，先天八字可斷個性、個性就是材質人品〕〔獨白： 不必置疑！個性積極明斷或消極昏庸，行事風格截然不同，成果亦自不同〕
◎ 人的心性與才情表現，也會因〔歲運〕的作用而改變。但命局八字為其先天屬性，命局所顯示的心性或會因歲運而更張，然而〔本性難移〕，運過又回歸本位。
〔旁註： 例如命局明見比劫祿刃，本性慎謀能斷、自能任事任財官，然若逢歲運違逆，心性變得剛愎或遲疑不決，則有人生頓挫或凶禍，運過鳴鼓再起〕
〔旁註： 例如命局身根衰弱，心性上必無自信自尊，凡事多因循倚賴，人生毫無境界；但逢歲運身根入命，其時性情變成積極明斷、能任財官，事業人生自有新生氣象；然歲運迅過，時不我予，到底難有大成〕
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| 作 者 |
： |
劉賁 |
| 系 列 |
： |
宗教命理 > 命相/命理 > 八字命學 |
| 出版 社 |
： |
進源書局 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
475頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269893973 |
| 書 價 |
： |
HK$156 |
| 返回頁首 |
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《梅花易數理法講義》
| 內容簡介 |
： |
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動者為客，靜者為主。通常來說，卦師處於主位，卦主處於客位。這是比較容易溝通且維持較高準確率的社會關係。但總有一些人並不去遵守這一原則，他們通常是一些騙子，偶爾也會有一些傻子。比如，某人進入某網絡社交群，什麼還都沒說，已經有四五個自稱卦師的人加上他的聯繫方式，並美其名曰為其答疑解惑。實際上，這種主動的卦師基本上都是騙子，即使不是騙子，也是水平很低的一類。為什麼呢，因為高手肯定不會把自己反主為客，這是一種自降身價的行為，是十分愚蠢的。
再比如，某人遇到了急事，需要預測，這個時候，某卦師跳出來，一再推薦自己，說自己水平如何了得云云。這種人基本上也不會有什麼水平，那有水平的會怎麼做呢？基本上不會理睬，心情比較好的時候也會主動一點，但基本上是直接斷事，不會廢話太多。合格的卦師都會擺正自己的位置，不主動，不干預。你遇到天大的事情了，只要你沒有求於我，那都是上天賜予你的命運。
如果你求於我，我便是你的貴人，我會盡自己所能為你答疑解惑。
相應地，當卦師處於主位時，卦主應當處於客位。有些卦主絲毫沒有邊界感，上來就是喊大哥，或是沒有經過卦師同意，不停地電話，語音轟炸，遇到這種卦主，通常直接拉黑是不錯的選擇。有的卦主因為運氣不好，遇到不少騙子，錢花了，卻沒有解決實際問題，於是對下一個卦師心生警惕，要求先准後付等等。被騙是因為自己認知不足，不去反思自己，反而歸咎於卦師，即使為其指點，也很難達到預期效果，對於這類反客為主的卦主，也沒有必要進行溝通交流。一方面，有水平，有原則的卦師都會自覺地將自己置於主位。另一方面，有禮貌，有需要的卦主也會自覺地將自己置於客位。基於此，雙方才得以健康友好地交流。
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| 作 者 |
： |
李新耀 |
| 系 列 |
： |
宗教命理 > 命相/命理 > 其他 |
| 出版 社 |
： |
進源書局 |
| 出版日期 |
： |
2026年2月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
315頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269893980 |
| 書 價 |
： |
HK$156 |
| 返回頁首 |
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《兔寶寶平行宇宙大冒險 1 與王子穿越邂逅》
| 內容簡介 |
： |
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動物村的小夥伴們，往迷失森林探險，一場意外穿越，讓免寶寶跌進人間！
恰逢動漫節人聲鼎沸，Cosplay奇裝異服，掩蓋了穿越者身份。
兔寶寶邂逅同樣穿越來到的中世紀王子——兩個來自不同時空的異鄉者一見如故。
他們共同尋找回家的路，荒野歷險，宮廷鬥爭，機靈兔寶寶攜手優雅王子，一段跨時空的奇幻冒險，每一步都藏着驚喜與溫暖∼
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| 作 者 |
： |
方舒眉 著 / 馬星原 圖 |
| 系 列 |
： |
兒童讀物 |
| 出版 社 |
： |
世紀文化 |
| 出版日期 |
： |
2026年1月 |
| 書 度 |
： |
14.5 cm × 21 cm |
| 頁 數 |
： |
128頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888957392 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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|
《黃金時刻的重煉 一個驚恐媽媽的旅程》
| 內容簡介 |
： |
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擁有貼心的女兒、理念相投的丈夫，你還有什麼好得精神病的？
這是外人看見的她。
但現實中，她把自己丟下，弄得滿地狼藉，甚至連休息都覺得罪疚。
只為事事追求完美、得到別人認同，卻把內心的小精靈徹底嚇怕了。
驚恐症無時無刻縈繞，她甚至有了結自己的念頭。
「媽媽，我其實很擔心你呀。」
當光照進來時，她有嘗試抓住了。
又是否能真的令她再度重煉出，那黃金的光芒？
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| 作 者 |
： |
李俊妮 |
| 系 列 |
： |
（1）散文（2）個人成長（3）札記 |
| 出版 社 |
： |
界限文化 |
| 出版日期 |
： |
2026年1月 |
| 書 度 |
： |
13 cm x 18 cm |
| 頁 數 |
： |
292頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887145967 |
| 書 價 |
： |
HK$148 |
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《啟動夢想的言語魔法：利用書寫與話語，顯化改變人生的力量》
| 內容簡介 |
： |
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∼只要在紙上寫下心願，一切期望就能成真？∼
藉由言語之力，
持續推動、實現，成就千萬種可能。
【本書特色】
◎獨家「MUSE法則」✕「EMPOWER法則」，啟動夢想開關。
◎書寫「實現夢想的腳本」並進行訓練，每一小步，都離夢想更近一步。
◎三分鐘感謝、自我肯定等豐富的實踐練習，徹底改寫命運。
「採取行動，就是將想法落實到現實世界。」——渡邊康弘
關於「言靈」一詞，
或許大家多少已有耳聞。
言靈就像沉睡在文字中的神祇，
隨著人們的使用，
發揮語言之力來實現夢想。
針對這份語言的力量，
本書提出了兩條法則——「MUSE法則」、「EMPOWER法則」。
✦「MUSE法則」✦
．增強言語中的力量！
．沉浸想像中的感受。
．將夢想具體書寫。
✦「EMPOWER法則」✦
．與牽連夢想的人事物相見。
．找出啟動夢想的根本關鍵。
．模擬完成夢想可能遇到的各種狀況。
隨著本書的指導，
探究其中暗藏的能量，
一面透過「MUSE法則」強化言語之力，
一面透過「EMPOWER法則」持續推動夢想。
懷著一顆對夢想真摯而虔誠的心，
寫出針對願望的「實現夢想腳本」，
從最小的細節開始實踐，
一步步讓心願成為現實。
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| 作 者 |
： |
渡邊康弘 |
| 系 列 |
： |
心理勵志 > 個人成長 > 人生規劃/自我改變 |
| 出版 社 |
： |
楓書坊文化出版社 |
| 出版日期 |
： |
2026年3月 |
| 書 度 |
： |
18.8 cm x 12.8 cm |
| 頁 數 |
： |
286頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267841174 |
| 書 價 |
： |
HK$141 |
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《對話裡的心理遊戲：從動漫等故事掌握溝通背後的意圖》
| 內容簡介 |
： |
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∼讀懂對話背後的心理運作∼
拆解語言中的試探與防衛，
看懂人際互動真正的意圖！
【本書特色】
◎以漫畫與各類故事為素材，拆解角色對話中的心理意圖，帶你看懂語言背後的試探、防衛與情緒訊號！
◎結合心理學觀點，深入解析對話中的「心理遊戲」，讓讀者不只理解情節，更能掌握人際互動的運作邏輯！
◎從作品分析延伸到現實溝通，幫助讀者覺察自身的說話習慣，並在日常對話中做出更清醒、不受牽動的選擇！
我們每天都在對話，卻未必真的「聽懂」彼此。
一句看似平常的話，
背後可能藏著試探、操控、逃避，甚至是無聲的求救。
《對話裡的心理遊戲》
以經典的漫畫等故事題材為切入口，
透過具體的情節分析、心理學觀點，
逐一拆解角色對話背後的心理結構與真正意圖。
藉由解構作品對話，
我們將重新理解人與人之間的語言互動，
發現那些經常被忽略、卻深深影響關係走向的訊號；
並反思自身的溝通習慣：
「是否曾在無意間使用類似話術？」「是否曾被這類對話心理操作影響判斷？」
從閱讀視角自然延伸到現實生活的人際互動中。
懂得對話的「手法」，
才能保持覺察、看見語言之外的動機與情感，
在來回交鋒中理解對方、抑或洞悉意圖。
|
| |
| 作 者 |
： |
三木那由他 |
| 系 列 |
： |
心理勵志 > 人際關係 > 說話/溝通 |
| 出版 社 |
： |
楓書坊文化出版社 |
| 出版日期 |
： |
2026年3月 |
| 書 度 |
： |
18.8 cm x 12.8 cm |
| 頁 數 |
： |
299頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267841228 |
| 書 價 |
： |
HK$141 |
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9頁 之 第 3 頁 (共 84 筆記錄)
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