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《咖啡烘焙度的甜點搭配學》
| 內容簡介 |
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甜點+咖啡，相互凸顯彼此的美味！
──搭配重點在於烘焙程度！
精品咖啡傳奇教父親自傳授，從咖啡豆烘焙度出發，
思考讓咖啡風味更上一層樓的甜點製作法。
咖啡與點心是能夠使彼此嚐起來更加美味的好搭檔。猶如料理的餐酒搭配，正因為我們身處能夠品嚐到咖啡獨有個性的時代，若能留意咖啡與點心的搭配，就能更加拓展享受方式。
考慮兩者的搭配時，最容易理解的重點就是咖啡的烘焙程度。咖啡在烘焙生豆時，會慢慢顯現出咖啡應有的苦味、香氣與油脂感。不僅如此，酸味與苦味的比例也會有所變化，形成咖啡的風味與滋味強弱特色。
綜上所述，書中依照適合咖啡豆烘焙程度的種類來分類甜點，以家庭用與小規模咖啡館適用小份量，重現Café Bach咖啡館裡供應的點心食譜。大師田口護也針對每道甜點親自解說與咖啡的相搭適性，讓彼此能激發出相乘的美味，並避免削減彼此的風味。
希望這本書，能讓大家了解咖啡與點心的搭配方式，避開不對味的組合，讓兩者在口中撞擊出絕佳滋味，並進一步享受探索各種風味搭配的樂趣。
●讀者好評推薦
1.我是個新手，看了這本書，稍稍理解了咖啡和甜點的契合度，我想我會繼續研究，希望有一天能學有所成。
2.咖啡愛好者一定要看的書。自己沖泡咖啡，搭配最適合的甜點，這才是最優雅的享用方式！
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| 作 者 |
： |
田口護、田口文子 |
| 系 列 |
： |
中文書 > 飲食 > 甜點/麵包 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年10月 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359884 |
| 書 價 |
： |
HK$163 |
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《公主訓練班#13 分組地獄》
| 內容簡介 |
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星光爆發的
勵志校園成長故事
辛迪 Cindy
雪露 Snow
洛佩 Rapunzel
貝麗 Belle
艾莉絲 Alice
LESSON 13 分組地獄
公主樂團成功復活，回到了「星之女王」正規賽當中，將會參與下一回合的隊際賽，可是不論組隊或選曲都令她們大失預算，五個人猶如掉入了地獄一樣痛苦。
而這個回合將會淘汰六人，公主樂團五人必須克服各自的困難，以避免出局的命運。
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| 作 者 |
： |
耿啟文 / 瑞雲 |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年10月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm × 19.5 cm |
| 頁 數 |
： |
128頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887177951 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
| 返回頁首 |
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《肌肉能量技術 第5版》
| 內容簡介 |
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這本廣受好評的第5版《肌肉能量技術》手冊，以最新的科學研究為基礎，並融入全人健康照護的全新視角，為讀者提供了一個清晰且實用的指南來理解和應用肌肉能量技術(MET)。本書詳細介紹了如何利用MET技術治療各種肌肉骨骼功能障礙，幫助緩解疼痛並支持功能性動作。
第5版《肌肉能量技術》內含豐富的彩色插圖，並輔以超過50部教學影片，由Leon Chaitow親自示範。本書不僅深入探討了理論與實務的操作，還強調了基於實證基礎的臨床推理與應用。本版再次聚集了Leon Chaitow精心挑選的國際專家團隊，全面展示了METs在各種臨床環境和情境中的應用，包括急性和慢性疼痛的治療、運動員創傷的預防與處理，以及成功結合了與物理治療、脊骨神經、骨病學、按摩治療和復健等的應用。
第5版新內容亮點：
• 全新章節與段落：納入了各式的MET技巧在生物心理社會框架下的全人照護應用，並提供案例研究和臨床實踐的具體指引。
• 最新研究回顧：全新章節展示了支持MET方法的最新研究成果，並討論了基於實證的實務考量，特別關注當前的爭議問題。
• 更新的歷史章節：解釋了歷史背景對臨床實踐的影響，提供更深刻的歷史脈絡。
• 脈衝式MET的重點：強調了脈衝式MET技術，並更新了等張離心伸展和等長離心收縮在復健、肌力訓練和功能恢復中的角色。
• 筋膜研究新篇：新增關於筋膜研究及其對MET影響的內容和文獻。
• 活動度過大譜系疾病的探討：關注活動度過大的譜系疾病，提供實用的診療指導。
• 更新參考資料：全面更新的參考資料，並在各章之間進行了細緻的對照，充分考慮國際背景和最新研究進展。
這本書非常適合所有致力於徒手和動作治療的專業人員，包括骨病學醫師、物理治療師、運動科學家、脊骨神經醫師、針灸師、徒手治療師、按摩治療師和私人教練。它將幫助您在臨床實踐中更有效地運用肌肉能量技術，提升您的專業能力。
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| 作 者 |
： |
Sasha Chaitow and Sandy Fritz |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2024年12月 |
| 書 度 |
： |
16 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
372頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093603 |
| 書 價 |
： |
HK$400 |
| 返回頁首 |
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《Buck's 2023 ICD-10-CM & PCS Bundle Pack(Taiwan edition)》
| 內容簡介 |
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大更新！2023年版ICD-10-CM/PCS台灣限定版套書發售！
除舊布新，今天就升級您的醫療編碼必備工具書。
為什麼要選擇台灣愛思唯爾出版的2023 ICD-10-CM/PCS套書？
• 台灣限定發售！高品質印刷和軟皮精裝裝訂，長久翻閱也不易掉頁。
• 更新至2023年版本，遵循衛生福利部中央健康保險署規範，讓您準確使用並合乎最新疾病分類編碼。
• 詳細編排且易於理解的編碼指南，讓您使用更加簡單有效率。
• 附錄精美繪製的21幅Netter解剖圖。
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| 作 者 |
： |
Elsevier |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2023年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
2728頁 |
| 釘 裝 |
： |
軟皮精裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093580 |
| 書 價 |
： |
HK$2000 |
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《急性與慢性傷口照護》
| 內容簡介 |
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本書英文版自1992年發行以來，即為傷口照護領域的專書。隨著臨床科技與治療的更迭，本書亦同步修訂並重新編排，以求反映最新的傷口處置及指引。本暢銷書內容包羅萬象，運用充分的護理過程和跨專科模式，實為所有急性手術傷口、創傷性傷口，以及各類慢性傷口之護理人員的重要研習資源。
本書可做為美國傷口護理師證照考試的考前必備用書，也可作為一般傷口護理的臨床實務參考資料！
˙全新章節收錄最新資訊：
•創傷性傷口：槍傷、爆炸和行車事故
•皮膚替代物與細胞外基質支架
•灌流與氧合
•安寧照護的傷口護理
•新生兒與兒科病人的皮膚護理需求
•手術傷口與切口護理
•內因性疾病與罕見皮膚傷口
•壓瘡預防計畫的擬定與維護
˙新版特有的【查核表】，有助於核對特定病人照護成效的措施或步驟。
˙收錄由國際頂尖護理、醫學和傷口護理組織發表的【新版傷口處理全國指引】。
˙內容涵蓋便於使用的文件，可作為基礎支持；檢體處理政策、程序和規章；決策工具；隨書附有練習題和答案，加強學習成效。
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| 作 者 |
： |
Ruth A. Bryant / Denise P.Nix |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2016年1月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
604頁 |
| 釘 裝 |
： |
平膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865666750 |
| 書 價 |
： |
HK$420 |
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《全面掌握口腔衛生學-第8版(上冊)》
| 內容簡介 |
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30年來口腔衛生師證照考試的必備經典！
《Darby’s 全面掌握口腔衛生學》是一本針對國家口腔衛生師證照錄取測驗(National Board Dental Hygiene Examination，NBDHE)，進行一站式的重點複習暢銷工具書。上、下冊包含2,500道模擬美國國家口腔衛生師證照考試的練習題、全面且深入的案例學習，以及針對社區健康和研究內容的題組設計，大大增加考取口腔衛生師證照的成功機率！
本版更新：
• 各章文末新增重要回顧習題來自我評鑑，協助您精準掌握內容。
• 感染控制指引、營養指南、實證醫學照護以及牙周治療和疼痛管理方面的變革和新研究。
• 本書誠摯感謝對於耕耘多年的作者Michele Darby所開創的傳統。新編輯Christine Blue則為這本口腔衛生的經典作品，帶來了新穎和獨特的視角。
全面升級：
• 本書涵蓋NBDHE三個主要領域：(1)口腔衛生習慣的科學依據，(2)臨床口腔衛生服務的規範措施，以及(3)社區健康和研究原則。
• 各章節的專家作者皆為此專業領域的教育領導者、執業人員和研究學者。
• 2,500道練習題(1,100個複習題和1,400個考試題)提供您大量的練習機會，以建立考試時的自信心。
• 擴充研究案例以提升批判性思考技巧，並提供B部份複雜形式案例的練習。
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| 作 者 |
： |
Christine M. Blue |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2019年8月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
484頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789869743235 |
| 書 價 |
： |
HK$350 |
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《牙科植體手術彩色圖譜》
| 內容簡介 |
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牙科植體手術彩色圖譜第4版的問世，是由在此領域頂尖的專家Michael S. Block醫師負責編著，書中包含大量清晰的全彩臨床圖片，以及對許多廣泛性的植牙難題提供實用的臨床指導。這本書透過生動的圖片集形式，引導您擬定治療計畫，提供詳細的術前指引、手術技巧以及術後追蹤的要領。
全新第4版包含大量的內容更新、實際病例研究及全新的網站資訊，其中有超過60支在書中無法看到、但能清楚展現植牙步驟細節及技巧之影片。
• 新！新增三例單顆牙齒區域植體置入（包含牙齒移除）的臨床場景資訊，幫助你決定治療的最佳時機。
• 新！探討如何在骨質缺損的上顎進行骨移植。以合併案例研究的方式，如何規劃且有效率的處置在齒槽骨較薄且較窄的情況下，導致難以放置植體的病患。
• 新！介紹如何利用中間截骨術，從下端移動垂直骨來處理美觀區的垂直骨喪失。
• 超過1500張全彩的照片及插圖勾勒出重要的觀念與技巧，並展示從開始到結束的完整治療過程。
• 透過本書的病例報告，可以探討許多各具特色之臨床場景。
序
本書的第三版是為了提供多樣的操作影片來幫助手術醫師學習；接著利用這些技術來增進對病患的照顧。而第四版則幾乎全部重新撰寫，將一些舊有的歷史素材去除，希望這樣能夠詳細討論更多當代的方法。其中有更多含有大量術式的影片。
藉由使用本書的網站，我能夠很容易的增加影片資料庫，讓我們的讀者隨時能在他們的領域中維持領先。
植牙這個領域從科技的進展擴及到臨床操作，一直都在蓬勃發展。在這些章節完成後送出到付梓的期間內已經有了更多的進展，而這些進展會被當作證據加入到網站上，作為在我們病患上使用的方法之佐證。
我樂於看見學生和住院醫師學習到新的方法。他們在閱讀本書之後，可以在指導之下將他們的新知應用於病患的照護上。由衷感謝這些持續驅使我們全體於教學之上，並且使我們和病患需求能夠齊肩並進的住院醫師們。
關鍵特色：
Color Atlas of Dental Implant Surgery 的第四版持續提供牙科植體手術中所使用之步驟和技術的最先進資訊。以口腔解剖位置和手術技術來歸類，每一章節呈現口中一個不同的區域或是特殊的手術技
術。特色包含有：
• 清楚的逐步步驟敘述來描述治療計畫的擬定，包含適應症和禁忌症，以及手術前的指引、詳細的手術技術以及手術後的追蹤。
• 超過 1,500 幀高品質的臨床照片及放射線影像，清楚的呈現從開始到結束的治療過程。
• 示範案例包含多樣化豐富的照片以提供讀者了解臨床不同的情境。
造訪 blockdentalimplantsurgery.com 可獲得更多可用的資源 ！
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| 作 者 |
： |
Michael S. Block |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2018年6月 |
| 書 度 |
： |
21 cm × 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
496頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789869622110 |
| 書 價 |
： |
HK$1050 |
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《身體檢查與評估 - 第八版》
| 內容簡介 |
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本書特色
本書採的基本架構－採一致性的章節組織，並納入嬰兒、兒童、青少年、孕婦和老年人的特殊考量部分，有助於學習。
• 身體差異專欄強調與預期發現不同的差異。
• 鑑別診斷內容，為本書特色，並全書貫徹。
• 身體檢查的實證實務專欄旨在提醒，我們的臨床
工作應「盡可能」以可靠的、已證實的資訊為依據。
• 危險因子專欄強調各種不同情況中的可修改和不可修改之危險因子。
• 在每章節前及每個檢查和發現段落結尾的身體檢查摘要和記錄範例專欄，提供便利的檢查步驟摘要，並為病例記錄實務樹立良好的範例。
• 功能評估專欄可幫助讀者思考特定身體問題和這些問題對病人功能的影響。
• 健康教室的重點是病人健康和養生、保健的整體方法。
本版新增：
本書此版本已完全更新，包括以最新的相片取代異常發現的說明，並使用新的全彩照片和圖示取代第7版中的單色和雙色插圖。本書共有約1200張插圖，此外，還有許多表格及專欄，通常可使讀者更容易獲取資訊。在這些改變中：
• 身體檢查的實證實務專欄已完全更新，這些專欄強調，在臨床實務和決策中，應持續納入最新研究。
• 臨床錦囊和身體差異專欄已更新和修訂。
• 將記憶法融入內文中，可適當協助病史收集和身體檢查的評估。
• 異常部分納入相關情況或疾患的病理生理學、主觀資料和客觀資料摘要。
• 技術和用物的章節含括標準預防的最新建議。
• 新增生命徵象評估章節，內容結合了被認為是第5生命徵象的疼痛評估。
• 在腹部、乳房和前列腺的章節納入癌症篩檢爭議及摘要實證。
• 更新緊急或危及生命情況的章節。
• 運動參與的章節包括評估和處置患有運動相關腦
震盪病人的建議。
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| 作 者 |
： |
Jane W. Ball/Joyce E. Dains/John A. Flynn/Barry S. Solomon/Rosalyn W. Stewart |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2016年9月 |
| 書 度 |
： |
21 cm × 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
704頁 |
| 釘 裝 |
： |
膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789869266758 |
| 書 價 |
： |
HK$630 |
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《《天煞狂刀》珍藏本特別版 5》
| 內容簡介 |
： |
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海洋創作繼《武神鳳凰》後，再度推出經典「港漫」合訂本《天煞狂刀》！
故事大綱：
在一生之中，我最重視道義，卻偏偏被我所執著的道義出賣。如今，我已不明白道義背後的意義和真理。
我狂刀現在清楚地就只有在悲痛、在憤怒到已不能抵制自己的地步，已無需用邏輯去處事。用我的刀法去解決問題...。
而之後的一切對與錯，就決定我能斬敵，或還是敵能殺我...
隨書附送送6星級閃咭1張
閃咭盲卡2張
骷髏煞色咭1張
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| |
| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年9月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
254頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝硬皮封面 |
| 國際書號 |
： |
9789628005499 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
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|
《《天煞狂刀》珍藏本 5》
| 內容簡介 |
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海洋創作繼《武神鳳凰》後，再度推出經典「港漫」合訂本《天煞狂刀》！
故事大綱：
在一生之中，我最重視道義，卻偏偏被我所執著的道義出賣。如今，我已不明白道義背後的意義和真理。
我狂刀現在清楚地就只有在悲痛、在憤怒到已不能抵制自己的地步，已無需用邏輯去處事。
用我的刀法去解決問題...。
而之後的一切對與錯，就決定我能斬敵，或還是敵能殺我...
隨書附送閃咭盲卡2張
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| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年9月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
254頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789628005482 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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