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6頁 之 第 5 頁 (共 54 筆記錄)
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《美麗的幻獸生態骨骼圖鑑》
| 內容簡介 |
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熟知生物結構與生態的研究者 + 專精怪物題材的美術設計師
結合「歷史文化背景探討」與「身體構造與生態解析」，
帶領諸位重新認識穿梭於想像和現實之間的美麗幻獸們
從脈絡源流、文化象徵、身體與骨骼構造
等角度探究幻獸謎團與奧妙的解析書。
【廣大募集有意深入幻想世界、一訪幻獸所在地的冒險者們】
★喜愛閱讀與觀賞奇幻題材作品、沉浸於無盡想像世界的人
☆對於傳說誕生的經緯很感興趣，並且想探究其中大小環節的人
★希望能完備自己的知識與背景素材資料庫，嘗試小說、繪圖等各種創作的人
……etc.
無論是屬於哪一類的朋友，期待本書都能夠作為通往新境界的大門，讓大家可以在前人不斷累積、建構出的幻想世界中發掘出自己所需要、所期盼的標的物。
自古以來，人類對於未知事物的判定，基本上都只能仰賴截至當時已累積的知識與文明技術。除此之外，也會摻入當時社會風氣、宗教信仰、時勢與時代背景的因素影響。
因此，不管是難以預測的自然現象、或是過去從未見過的生物物種，都讓人們對其投注了無限的想像力，以合理化那些「現階段未能妥善解釋」的部分，亦為文學、繪畫、工藝等藝術創作留下了寬廣的發揮空間。
那些於各式作品中登場，有時讓人畏懼、有時讓人崇敬的幻獸們，也因此出現在人類生活中的各種層面。不僅反映了當代人們看待生活與社會文化的價值觀，同時也經由藝術等形式滿足了世人的想像。
不過，各位是否曾經想過，若是那些我們所熟悉的奇特想像生物們從古籍、藝術創作等處躍出、實際降臨我們身處的世界的話，它們作為「實際生物」的形貌，是否會真的如同近代影視或電玩遊戲中為它們塑造的模樣呢？
如果天馬行空、寄託了當地人代代想像的各地幻獸，真的現身了……
想必，我們就得實際去面對它們都是怎麼移動、怎麼進食、怎麼生活等諸多議題對吧。
與此同時，如同前面所提到的，我們也會像古時候的人們一樣，透過我們累積至今的知識、學問與科技文明基礎，來為那些充滿令人驚奇的特色、洋溢神祕、帥氣或駭人氛圍的幻想生物們增添更加真實且完備的血肉。
而各位所翻開的這本書，正是奠基於經由歷史文獻與文化象徵等領域、探討幻獸是如何經由人類的想像誕生於世上的這個基礎，再結合了TCA東京ECO DINOSAUR MUSEUM館長江口仁詞先生與怪物題材插畫師兼設計師綠川美帆女士的雙領域專業，嘗試為形形色色的幻想奇珍異獸繪製骨骼結構圖，並同步探討它們的身體構造與生態之間的關聯性。
「因為具有顯著的狩獵習性，所以應該擁有這樣的手腳、利牙和銳利的爪子……」
「因為擅長游泳，所以應該會長出這樣的鰭和尾部……」
「因為要能揮舞、擺動碩大的翅膀或異樣的尾巴，所以相關部分必須要有強壯的肌肉結構特殊的骨骼……」
「因為是多種生物的融合體，所以身體與骨骼等部位的連結必有其道理……」
光是經由文獻等史料的記載，就能從中萌生許許多多的有趣議題，讓人在絞盡腦汁思考、繪製它們樣貌的過程中也不由得為之雀躍。
在各位翻閱本書的過程中，相信就能逐漸感受到幻獸的形貌似乎更加真實且親近。當我們憑藉五感去感受幻獸，並任憑想像力馳騁之後，幻獸們便會從古籍、創作、以及人們的記憶之中甦醒過來。如同先人們所做的一樣，由我們這代承繼了過往並賦予新的生命，讓那些幻獸們的鮮活形象能夠繼續傳承給下一代的人們。
【全書收錄26種在人類悠久的歷史洪流中活躍的幻獸】
◆地上的幻獸／
克爾柏洛斯、獨角獸、奇美拉、沙羅曼達、巴西利斯克、玄武、阿米特、麒麟、鵺、
半人馬、蠍尾獅
◆天空的幻獸／
不死鳥、龍、珀伽索斯、哈比、石像鬼、獅鷲、雞蛇、西摩格
◆水中的幻獸／
克拉肯、大海蛇、希德拉、凱爾派、河童、利維坦、阿維特索特爾
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| 作 者 |
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江口仁詞 [監修] |
| 系 列 |
： |
藝術設計 > 繪畫 > 繪畫方法 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
128頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
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9789864017201 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
| 返回頁首 |
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《頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作》
| 內容簡介 |
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巧克力是甜點中永恆、經典不敗的口味
想從有限的款式中摸索出巧克力蛋糕的進化之道嗎？
讓日本22間人氣蛋糕店與餐廳教你
獨一無二的巧克力蛋糕壓箱絕學！
＼巧克力蛋糕的美味極限／
這世界上有兩種甜點：巧克力和巧克力以外的。
巧克力蛋糕幾乎是所有甜點店的必備品項，就連餐廳，也時常能在menu見到，究竟，巧克力蛋糕有什麼樣的魅力，讓人百吃不膩呢？
除了常見的黑森林、巧克力捲等，還能有什麼樣的創新，能為顧客帶來味蕾與視覺的頂級饗宴？
以及，當巧克力成為餐後甜點時，又該以什麼樣的形式呈現？
本書將介紹12間日本人氣甜點名店，以及10間人氣餐廳，詳細介紹經典品項的材料及製作步驟，看看頂尖甜點師們如何以巧克力蛋糕打造出令你意想不到的精品級蛋糕！
想開店的人必然不能錯過的開店技術教本！
＜＜＜人氣烘焙坊 示範店家＞＞＞
PONY PONY HUNGRY
這次介紹的香橙巧克力軟糖蛋糕是，在基底的巧克力蛋糕裡面加上香橙，最後再混入甘納許，攪拌成大理石狀，然後再進一步烘烤製成。甘納許的濃醇口感在蛋糕體內偶爾顯現，形成整體味覺的亮點。另外，再搭配和巧克力十分對味的大量橙皮，同時再加上君度橙酒的香氣，讓嘴裡的味覺更加協調，持續到最後一口都不會膩。
☞Orange Chocolate Fudge Cake
L'atelier MOTOZO
這次要跟大家分享三種甜點，分別是義大利家庭也能用一般烹調方式製作的「朗姆巴巴」、藤田先生在義大利經常製作的「榛果巧克力蛋糕」，以及在英國吃過之後，重新把那份感動的美味製作成塔派的「布朗尼」。
☞朗姆巴巴
☞榛果巧克力蛋糕
☞布朗尼
＜＜＜人氣餐廳 示範店家＞＞＞
CUCINA KURAMOCHI
這次介紹的卡布里蛋糕雖是搭配了大量杏仁粉的南義大利甜點，不過，卻是因緣際會下，在北義大利學到的。為了讓口感更好，奶油、巧克力和鮮奶油全都在均一的溫度範圍內進行混合，另外，避免過度打發的蛋白霜也是重點。
☞卡布里蛋糕
☞經典巧克力
☞抹茶白巧克力蛋糕
INTERCONTINENTAL TOKYO BAY
德勇主廚利用傳統的技巧製作了2種使用巧克力工藝和酒的甜點。雖然他對於使用的巧克力並沒有太多堅持或挑剔，不過，在德勇主廚的巧手之下，甜點就像被施了魔法一般，總是能華麗變身。
☞黑森林
☞法式冰淇淋蛋糕
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| 作 者 |
： |
旭屋出版編輯部 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 甜點 / 麵包 > 蛋糕 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
232頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
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9789864016983 |
| 書 價 |
： |
HK$203 |
| 返回頁首 |
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《麵屋武藏 職人魂究極拉麵調理技法》
| 內容簡介 |
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堅持創新，引領業界新風潮
打造出「此店獨有的美味」
讓連鎖體系不再是限制發展的枷鎖
麵屋武藏十四間店招牌餐點製作流程公開！
從材料到製作步驟，全彩照片配文字解說，美味不藏私！
不只有麵屋武藏，還有十二道創新的高品質創作拉麵「金乃武藏」獨家機密食譜！
從湯頭到調味、叉燒、溏心蛋、濃厚系高湯、動物系高湯、沾麵等，開一間拉麵店所需要的食譜，盡在本書！
拉麵，最初起源於中國，明治時期傳入日本後，逐漸發展出獨特的在地風味。時值今日，拉麵已經與壽司一樣，成為日本文化的代表，而在拉麵店於全球遍地開花的現在，日本的拉麵職人們，又將帶給顧客什麼樣的感動？
本書介紹日本大型連鎖拉麵店「麵屋武藏」的起源及發展，從創始店至日本各地分店，秉持著一樣的信念，不一樣的特色，不拘泥於食材，不守舊，竭力打造出獨一無二的創意料理，才能在拉麵的一級戰區中拓展版圖。
【在業界掀起新風潮】
1996年的日本拉麵業界，普遍以「ラーメン」、「らーめん」（拉麵）以及「支那そば」（支那麵）一類名稱為商號的時候，而「麵屋武藏」率先以「麵屋」作為商號，並開創先河在店內播放爵士樂、依顧客性別提供不同顏色的玻璃水杯、全體店員謹記隨時提供圖案成套的拉麵餐具同樣也是「麵屋武藏」。
【「麵屋武藏」的經營方式】
為了維持員工的朝氣，營造出易於工作的環境也非常重要。「麵屋武藏」同樣最先採用在下方安裝了放水閥的特別訂製款湯鍋，讓員工在熬製高湯的時候也可以無須端起沉重的湯鍋。過濾高湯用的用具也同樣使用易於雙手提握的特別訂製款過濾用具。能夠一次性燙煮大量沾麵用麵條的方形煮麵杓也是特別訂製款。
【追求「創新的高品質」】
雖然如今推出「限定款拉麵」的拉麵店已不算罕見，不過率先推出限定款拉麵的「創始者」正是「麵屋武藏」，此外，他們會和食品大廠聯名合作，共同開發出「前所未聞的創新拉麵」，尋求「革新」的同時也不忘追求「高品質」。
【難以比擬的獨創性】
如今，挑戰創新風味的拉麵店比比皆是，然而麵屋武藏秉持著將不可能化為可能，不刻意仿效別家拉麵店，才能孕育出獨特的價值。如：海老鮮蔬湯麵，不論高湯或配料都是由蔬菜製成，在滿足素食者需求的同時，也為一般人帶來全新的味蕾感受。
而「玉露拉∼麵」則將玉露茶作為高湯使用，打破了食材選用的限制，更有與日本藥科大學共同針對花粉症研發出的「華爽快拉∼麵」，或於新冠疫情盛行之際開發出有助於平衡免疫力的「支持醫療人員拉麵」，在享受美味的同時，不忘記兼顧各個群體。
【主打「此店獨有美味」的多店發展經營】
麵屋武藏貫徹「不和其他多店經營企業做一樣的事」，不透過中央廚房統一製作，而是讓每間分店各自發展出「此店才有的美味」，唯一的經營理念則是「讓顧客吃得高興」，並且，麵屋武藏尊重個體，以維繫為宗旨，正是有這樣的堅持，才能不斷挑戰自我，開發出新，還要更新的創意拉麵。
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| 作 者 |
： |
株式會社麵屋武藏 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 食譜 > 日式料理 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
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20.7 cm x 28 cm |
| 頁 數 |
： |
288頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
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9789864017232 |
| 書 價 |
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HK$275 |
| 返回頁首 |
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《你是你吃出來的 慢性病康復的飲食密碼》
| 內容簡介 |
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您是不是聽過以下這些話呢？
吃某種食物能夠降血壓？降糖藥一吃就得吃一輩子？
糖尿病患者不能吃水果？痛風患者不能吃脂肪？
吃得越有營養，腫瘤會長得越快？
到底這些說法正不正確呢？
夏萌老師將以專業的營養學角度為您解答。
還有還有，
你以為低脂、低鹽、低糖的飲食最健康？
其實是把最好的營養當成了垃圾啊！
＃好藥藏在食物裡
＃針對華人的體質和飲食習慣
# 《你是你吃出來的》重要姊妹作
■這本書主要在講解什麼呢？
本書的姊妹作《你是你吃出來的》告訴大家「怎麼吃不生病」，而本書則主要講解「得病了怎麼吃」，包括高血壓、高血脂症、糖尿病、慢性腎病、痛風、腫瘤和心臟疾病等7種慢性病。
夏萌醫師帶給讀者一種講科學、講邏輯的診療流程和思路，梳理慢性病的上游、中游和下游，從根源解決問題。她從基礎生理代謝入手，追本溯源剖析病因，把慢性病發生發展的整個過程捋清楚，讓患者明白自己到底是怎麼生病的，也掌握了根本治療的方法。
■看完本書之後，你會有什麼具體收穫呢？
(1)你能學到一種梳理病因的思維方式。
當你面對慢性病的時候，不再茫然，不再盲目地用藥或者道聽途說地亂用營養品，而是冷靜地把高血壓、糖尿病、冠心病等的產生原因梳理出來，從根源上解決問題。
(2)你會瞭解到臨床營養診療流程。
在每一章中，我都介紹了針對每一種病的診療流程和思路，並一次次地加強闡釋這個概念，相信你看過後，也能清晰地瞭解這個流程。
(3)樹立正確科學的營養觀。
不少人生病後會問：「夏老師，我看誰誰誰吃了什麼營養品後，恢復得特別好，我也可以吃點嗎？」看完本書，相信你不會再有這樣的疑問，因為你會明白每個人的方案不一樣，即便是同一個人，不同時段的營養治療方案也不一樣。
■作者夏萌老師是誰？
夏老師曾任北京安貞醫院神經內科醫師，現任北京三博腦科醫院神經營養科主任醫師。
夏老師於20年前罹患隱匿性腎炎，西醫、中醫的吃藥治療都不見成效，反而身體日漸衰弱，讓她倍感心灰意冷。在一次偶然的契機下，她走進了營養師課堂學習營養學，開始認真調整飲食，針對自身病症來補充所需的營養素，結果在3個月後奇蹟似地康復了！從此她堅信「世上最好的藥：早餐、午餐和晚餐！」
從生病到康復，夏萌老師虛心學習和請教各路大咖，查閱各種文獻資料，孜孜不倦，勤於出國考察交流。她反覆實踐、敢於創新，翻閱大量古今中外營養健康專著，結合十多年來十多萬患者的案例，先後舉辦了上千場講座，為百萬名聽眾科普講課，幫助更多的患者找到新的康復之路，總結出一套西醫與營養學結合治療疾病的新方法。
【本書特色】
(1)本書涉及較多的專業知識，卻能保持簡明扼要、通俗易懂的科普風格。
(2)破解許多對慢性病根深蒂固的迷思，通過飲食調整幫助許多患者改善病情。
(3)幫助大眾建立正確的營養觀念，調整錯誤的飲食習慣。
醫生如果學會了營養學，將如虎添翼；
病人如果學會了營養學，將重拾健康；
普通人如果學會了營養學，將受益終身。
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| 作 者 |
： |
夏萌 |
| 系 列 |
： |
醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
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14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
448頁 |
| 釘 裝 |
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精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017249 |
| 書 價 |
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HK$125 |
| 返回頁首 |
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《印刻文學生活雜誌第248期 初發Debut》
| 內容簡介 |
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初發
Debut
【封面故事】
作為一位書寫者，寫作，一直是極其私我，同時也是將自我一層層剝除、直抵內核的揭露過程。在紙面落下第一個字開始，便註定了必須不斷地逼近、直視，那更為隱晦的，未曾知悉的自己。是怎樣的心念，讓寫字的人決意以文字展開內在追索，成為文學的信徒？又如何才能夠穿透重重迷陣，準確抵達心中期許的彼岸？
本期專題由即將揚帆啟航的兩位新秀──洛駽與梁綉怡領銜，分享他們求索文學並付諸創作的過程中，對個人生命經驗的深掘、抽離、再折返；還有在這反覆的練習與迫近下，最終揉塑成形之所得。並由詩人吳懷晨和小說家高翊峰從引航者的角度，析解年輕寫作者一路的成長與茁壯。
同時也邀請何致和、陳麗娟、吳緯婷、吳佳駿等前行的創作者，以不同探看的觀點和視野，呈現新寫者多樣的層次與面貌。
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| 系 列 |
： |
文學雜誌 |
| 出版 社 |
： |
印刻文學生活雜誌出版有限公司 |
| 出版日期 |
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2024年4月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28 cm |
| 頁 數 |
： |
168頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9771728929003 |
| 書 價 |
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HK$79 |
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《九龍城寨漫畫典藏版＃4 全新封面版》
| 內容簡介 |
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漫畫由同名小說改編。單行本推出後，旋即引起一陣熱潮，銷量報捷，口碑載譽！
曾獲得日本國際漫畫賞受賞作品，典藏版輯錄漫畫單本行8回故事。
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| 作 者 |
： |
余兒 |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
17.5 cm x 25.5 cm |
| 頁 數 |
： |
280頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887002697 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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《九龍城寨漫畫典藏版＃3 全新封面版》
| 內容簡介 |
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漫畫由同名小說改編。單行本推出後，旋即引起一陣熱潮，銷量報捷，口碑載譽！
曾獲得日本國際漫畫賞受賞作品，典藏版輯錄漫畫單本行8回故事。
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| 作 者 |
： |
余兒 |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
17.5 cm x 25.5 cm |
| 頁 數 |
： |
280頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887002680 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
| 返回頁首 |
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|
《九龍城寨漫畫典藏版＃2 全新封面版》
| 內容簡介 |
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漫畫由同名小說改編。單行本推出後，旋即引起一陣熱潮，銷量報捷，口碑載譽！
曾獲得日本國際漫畫賞受賞作品，典藏版輯錄漫畫單本行8回故事。
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| 作 者 |
： |
余兒 |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
17.5 cm x 25.5 cm |
| 頁 數 |
： |
280頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887002673 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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|
《九龍城寨漫畫典藏版＃1 全新封面版》
| 內容簡介 |
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漫畫由同名小說改編。單行本推出後，旋即引起一陣熱潮，銷量報捷，口碑載譽！
曾獲得日本國際漫畫賞受賞作品，典藏版輯錄漫畫單本行8回故事。
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| 作 者 |
： |
余兒 |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
17.5 cm x 25.5 cm |
| 頁 數 |
： |
280頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887002666 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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《《盜月者》電影創作劇本全集 (精裝版)》
| 內容簡介 |
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電影《盜月者》的電影創作團隊的專訪及5位主角的訪問及珍貴劇照及電影劇本。
隨書附送香港電影教父阮大勇親繪5張盜月者畫集 (40 cm x 30 cm/ 獨立包裝)
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| 作 者 |
： |
袁劍偉 |
| 系 列 |
： |
電影 / 劇本 / 創作 |
| 出版 社 |
： |
e Media Marketing Limited |
| 出版日期 |
： |
2024年4月 |
| 書 度 |
： |
17 cm x 22 cm |
| 頁 數 |
： |
192頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887688686 |
| 書 價 |
： |
HK$268 |
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