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《極品抹茶》

內容簡介 ：  
源起自中國、發揚於日本的抹茶， 濃濃的翠綠色澤，沁入鼻腔的溫潤茶香， 以及入口後的優雅滋味， 都是它受人喜愛、且歷久不衰的原因。

本書精選添加了抹茶美味的點心˙料理˙飲品， 不論是清爽風味，呈現道地日本風情的和式甜品； 與西式口味相撞擊，擦出新火花的西式點心； 在咖哩、天婦羅等料理中，溶入抹茶芬芳的茶味輕食； 還是搭配氣泡水、葛粉條等創新口感的翠綠飲品， 都讓人忍不住想要快點嚐一口！

【清爽道地的和式甜品】
與麻糬、紅豆餡、黃豆粉的經典搭配， 除了展現了道地的日式風情外， 也充分襯托出抹茶獨特的色與香。 清爽樸實的滋味， 讓人忍不住一口接一口！

【柔和順口的西式點心】
日本抹茶與西式點心的撞擊， 在鮮奶油霜、蛋糕捲的甜味中增添了微苦， 順口不甜膩的滋味十分高雅。 只要一口， 驚人的醇厚感就向舌尖席捲而來！

【香韻豐盈的茶味輕食】
在咖哩、天婦羅等料理中加入抹茶， 不但能夠去油解膩， 還能增添抹茶的淡淡香氣。 與溫潤的蘿蔔、濃厚的起司都能完美搭配， 為平凡的日常更添色彩。

【清香馥郁的翠綠飲品】
如翡翠般的美麗綠色， 製作成冷飲或熱飲都十分引人注目。 入口後的微微清甜， 加上葛粉條、寒天凍等新鮮食感， 有趣的創意讓人耳目一新。

廣受各大世代喜愛、 至今仍然不退流行的抹茶食譜， 甘醇微苦的深邃魅力， 成就屬於大人的成熟風味
 
作　　者 ： 林 幸子 監修
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2017年7月
書　　度 ： 18.5*26cm
頁　　數 ： 96
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789869456371
書　　價 ： HK$88
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