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《隱形蛋糕》

內容簡介 ：  
「０」罪惡感，無敵簡單的優質健康蛋糕
低脂低糖低熱量＆少油少粉免打發
90%蔬果＋10%麵糊＝100%一口就愛上的隱形蛋糕！

�美味又美麗的食譜集�
切片後呈現令人感動的美麗斷面，果蔬比例多到把蛋糕都隱形了！
熱熱吃，彷彿是水果口味的蛋塔口感。
冰冰吃，就像是充滿酸甜滋味的布蕾蛋糕。

只需要廚房常備的材料：水果、蛋、砂糖、麵粉、牛奶、奶油，
切一切、拌一拌，放入烤箱！完成！
用最熟悉的蘋果和馬鈴薯做出甜鹹口味，所有隱形蛋糕都能攝取到大量蔬果。
新鮮滿滿的低熱量點心，簡單好做、健康清爽無負擔！

什麼是隱形蛋糕？
在國外掀起流行熱潮的話題神奇甜點，其法文語意為「看不見的蛋糕」。
用極少量的麵糊，和切薄片的蔬果一同烘烤，「幾乎看不見」蛋糕本體。
切開隱形蛋糕，就能看見層層堆疊的絕美斷面！
正是因為只需要「堆疊切成薄片的食材」這麼簡單的方法，
才能延伸出多樣化的迷人食譜。
隱形蛋糕的魅力在於可以嘗到蔬果天然的滋味，
又能嘗到與柔軟麵糊融合的全新口感。
美麗斷面看似複雜，作法卻是出乎意料的簡單，連初學者都能輕鬆上手。
前所未有的新奇口感蛋糕，終於粉墨登場了！

★★★★★好評
【很棒的低醣蛋糕】
麵粉份量很少，想要減醣的我覺得很開心。材料也容易購買又便宜。
【好簡單！】
甜鹹口味兼具，材料很容易準備，配方有一定的自由度，製作沒有障礙。
【看起來很美味】
美麗的外觀讓我能夠向客人展示，介於點心和料理之間的隱形蛋糕，易做又好吃。
【時髦大人風】
買了這本書的當天就馬上製作了。看起來很難，但其實很容易，我覺得它非常適合招待和派對。
 
作　　者 ： 若山曜子
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2018年9月
書　　度 ： 18.5 x 26cm
頁　　數 ： 80頁
釘　　裝 ： ‭平膠裝
國際書號 ： 9789869676830
書　　價 ： HK$93
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