書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析》

內容簡介 ：  
【本書特色】
◎介紹咖啡風味的決定性因素：【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明，揭開美味層層疊加之謎！
◎45地區、61品牌，【產地＆咖啡豆一覽表】：各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」，以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖評析！
◎自行調配，享受咖啡的風味變化：從加入牛奶、雞尾酒、拉花，到「進階版咖啡品味方式」，挑戰在家研發綜合咖啡！

★咖啡達人，我有問題！
*Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂！
*Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡？
*Q.3 好不好喝取決於咖啡豆？還是取決於沖煮方式？
*Q.4 Regular Coffee？Straight Coffee？Single Origin到底是什麼？
*Q.5 最近經常耳聞的精品咖啡是指什麼咖啡？
即便經常在喝咖啡，但咖啡世界尚有許多未知的層面。
《成為咖啡生活家》肩負解答咖啡迷疑問的使命， 由日本圖解書第一品牌．西東社，將用輕鬆又明確的圖配文，
說明咖啡從種植➡選豆➡烘豆➡沖煮的歷程。

★愈了解產地，咖啡就愈是好喝！
書中網羅45地區、61品牌的【產地＆咖啡豆一覽表】， 各產地「主要品種」、「收成期間」、「年產量」 以及主要咖啡豆的「精緻方式」、「建議烘焙度」一覽無遺，
並列出熱門咖啡豆的「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖。
執著於產地豆的讀者不容錯過！

★好想用不同的器具泡咖啡！
嘗試用「虹吸壺」、「法式濾壓壺」、「滴漏壺」等不同器具沖泡咖啡，
你將意外發現他們不為人知的一面，沈浸在咖啡香醉人的世界裡！
為了領略過去不曾體會的咖啡樂趣， 翻開《成為咖啡生活家》，把裡面提到的技巧通通實行一遍吧！
 
作　　者 ： 西東社編集部
系　　列 ： 飲品
出版　社 ： 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 ： 2018年10月
書　　度 ： 21 x 14.8 cm
頁　　數 ： 287
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789863701774
書　　價 ： HK$119
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2025蛇年運程》
 
第 2 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 3 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場33 森林公主與猿族王子》
 
第 4 位：
創造館有限公司：
《九龍城寨 電影海報書衣紀念版》
 
第 5 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈二〉》
 
第 6 位：
創造館有限公司：
《九龍城寨 三部曲——終章》
 
第 7 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 8 位：
好年華
Good Time：
《我有我心底故事 家駒紀念冊》
 
第 9 位：
跨版生活圖書出版：
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO! 東京(2025年新版)》
 
第 10 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場角色圖鑑：一切的解答》
 
第 11 位：
火柴頭工作室：
《我們的鳥山明》
 
第 12 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語》
 
第 13 位：
天航出版社：
《《書中自有五環戰士》德國篇》
 
 
第 15 位：
亮光文化有限公司：
《高敏塵抗內耗手記》
 
第 16 位：
亮光文化有限公司：
《香港美味》
 
第 17 位：
火柴頭工作室：
《飄飄言 貳》
 
第 18 位：
點子出版：
《彌敦道禁區》
 
第 19 位：
花千樹出版有限公司：
《焦慮症少年之事件簿》
 
第 20 位：
天航出版社：
《《書中自有五環戰士》法國篇》
 
 
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有