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《豆腐瑪芬&豆漿司康卷》

內容簡介 ：  

瑪芬具有神祕的質地，柔軟、濕潤且耐嚼， 祕訣在於獨特的麵糰配方， 麵糰不使用奶油和雞蛋，而是加入了豆腐， 非常特別，請好好享受過程及成品吧！


司康卷的麵糰中加了植物油， 包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡， 捲起後分切成小塊烘烤， 和不同餡料組合，是很有魅力的新甜點。


這些都是今井老師獨特的甜點配方， 製作起來很容易， 上手後，可加入自己喜歡的配料， 做出獨一無二的手作點心。


◎亞馬遜5顆星好評
•混合一下就能做出鬆軟的瑪芬！材料簡單，作法容易。因為我對雞蛋過敏，所以我很高興能有不加雞蛋的甜點書，我期待整年都能因應季節加入當季水果，製作出每天食用的下午茶點心。

•我參加過今井老師的甜點教室，老師的點心不使用奶油、雞蛋，卻能有鬆軟的口感，是個很清新的體驗。因為運用了豆腐，吃起來很清爽，冷卻後也很蓬鬆，對胃和身體來說，是健康無負擔的，推薦給想要健康甜點和素食的人。
 
作　　者 ： 今井ようこ
系　　列 ： 點心食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2020年11月2日
書　　度 ： 18.5 cm * 25.7 cm * 0.7 cm
頁　　數 ： 80頁
釘　　裝 ： PUR膠裝
國際書號 ： 9789865520250
書　　價 ： HK$100
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