書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附QR影片)》

內容簡介 ：  

【新版QR影片教學，一掃即看】
從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃
不同的時間X不同的溫度
萃取出同樣完美的1杯
　　Espresso & Coffee

　　◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識

　　◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法

　　◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案

　　◇附QR影片，透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧，清楚易學！


　　冠軍咖啡師的職人技術&最佳配方

　　請跟著頂尖咖啡師，從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始，學習105種咖啡的沖煮法，並跟著動態影像，完成漂亮的咖啡拉花。希望這本咖啡書，能讓新手不只成為咖啡行家，更能晉級咖啡達人，充分掌握咖啡的各種專業知識、沖煮調製出咖啡的最佳風味！


　　How to brew good Coffee

　　想要沖煮出咖啡館的味道之前，先學習這個單元的咖啡知識與基本沖煮方法。


　　Arrangement Hot Coffee

　　以常見熱咖啡為基底的特調咖啡飲品，請從喜歡的品項開始調製看看。


　　Arrangement Ice Coffee

　　味覺會因溫度低而變得遲鈍，請使用深煎焙咖啡豆來沖煮冰咖啡基底喔！


　　Arrangement Espresso

　　味道和香氣都濃厚的義式濃縮咖啡，非常適合調製拿鐵與特調飲品。


　　Let’s Enjoy Latte Art

　　透過搖晃手部，讓奶泡牛奶在杯中畫出美麗的圖案，一起來練習吧！
 
作　　者 ： 小池美枝子
系　　列 ： 飲食 > 咖啡 / 茶 > 咖啡
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2021年3月23日
書　　度 ： 14.8 cm x 21 cm x 1.9 cm
頁　　數 ： 224頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789865520427
書　　價 ： HK$109
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場38 當王子遇上雪女》
 
第 2 位：
星島出版有限公司：
《李丞責博士 相馬伯樂2026馬年運程》
 
 
第 4 位：
創造館有限公司：
《不准尖叫學會5 禁忌！六星陣詛咒疑案》
 
第 5 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 3》
 
第 6 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
第 7 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 8 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2026馬年運程》
 
第 9 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 10 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
第 11 位：
點子出版：
《Gummy Joke 2 英文軟糖笑話 2》
 
第 12 位：
好年華
Good Time：
《論武功—— 李小龍八十五誕辰紀念本》
 
 
第 14 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈三〉》
 
第 15 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈二〉》
 
第 16 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語》
 
第 17 位：
蜂鳥出版：
《界限之南》
 
第 18 位：
花千樹出版有限公司：
《轉圜與變速——香港交通城市發展紀事(1945-2001)》
 
第 19 位：
亮光文化有限公司：
《AI為王 企業轉型必讀的實戰手冊》
 
第 20 位：
花千樹出版有限公司：
《基模治療——療癒童年創傷，重建內心平衡》
 
 
(C) Copyright 2026 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有