書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《奶茶特調Milk Tea101》

內容簡介 ：  

風靡全球的奶茶特調飲品，

從鍋煮、沖泡方式到精心挑選的乳品、糖、配料，

彼此搭配碰撞出奇妙火花，口感絕妙而回味無窮。


基底茶＋乳品＋糖＋裝飾＝奶茶的製作公式
　　成為潮流的奶茶，從連鎖店到社區內的小咖啡
館，處處都很容易見到奶茶的蹤影。究竟奶茶是什麼？又是如何誕生的呢？雖然作法看起來好像有特別之處，但這其實是一種能依照個人喜好調製的飲品。若想品嚐到多元化的奶茶，就請用各種方式來享受茶的樂趣吧！


　　本書從基底茶、乳品、糖到裝飾品，介紹許多能讓奶茶變得更豐富有特色的自製佐料，也教你如何運用技巧做出社群軟體上超夯的「分層奶茶」，在家也能簡單做出好喝又好拍的網美飲料！


以紅茶為基底▶▶奶茶基底的王者，柔和滑順且風味香醇

以綠茶為基底▶▶綠茶粉綠茶葉皆可，帶著淡淡清香的迷人奶茶

以烏龍茶&黑茶為基底▶▶獨特氣味加入牛奶調製，轉化為濃郁芬芳

以花草茶為基底▶▶香草植物高雅迷人的香氣，增添奶茶優雅氛圍


TEA BASE｜紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花草茶等，重點是泡得比純茶更濃。除了單一基底茶外，也可將兩、三種茶混搭，做出個人喜好的特調。


MILK PROCDUCTS｜乳品是製作奶茶最重要的成分，根據乳品的特性不同，也會改變奶茶的質地及口感。


SYRUP｜甜味料會決定奶茶的滋味和顏色，也可更凸顯茶的香氣。運用糖跟茶的比重差也可做出外觀吸睛的分層奶茶。


GARNISH｜即使是簡單的奶茶，只要加上裝飾或配料也會變得截然不同！是能讓外觀、風味都更加分的必備品。
 
作　　者 ： 李相旼
系　　列 ： 飲食 > 咖啡 / 茶 > 茶
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2021年5月4日
書　　度 ： 17 cm x 21.5 cm x 1.78 cm
頁　　數 ： 248頁
釘　　裝 ： PUR膠裝
國際書號 ： 9789865520410
書　　價 ： HK$131
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場35 人魚公主與海怪寶寶》
 
第 2 位：
不一樣的禮物有限公司：
《看我今天怎麼說—故事的故事》
 
第 3 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 4 位：
創造館有限公司：
《公主訓練班#9 非凡經理人》
 
第 5 位：
蜂鳥出版：
《香港老舖錄》
 
第 6 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
 
第 8 位：
筆求人工作室：
《末世大預言 世界預言家與陰謀佈局》
 
 
第 10 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語》
 
 
第 12 位：
好年華
Good Time：
《泰晤士河畔漫談歷史與政治經濟》
 
第 13 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈二〉》
 
第 14 位：
Flywithus Limited：
《牛仔創作畫集》
 
第 15 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
第 16 位：
三次坊出版有限公司：
《AI選美—發掘美國人工智能股寶藏》
 
第 17 位：
創造館有限公司：
《九龍城寨之圍城 電影實景集（國際版）》
 
第 18 位：
跨版生活圖書出版：
《熱玩盛宴豐味遊Easy GO! 台北 (25-26年版)》
 
第 19 位：
蜂鳥出版：
《別讓原生定義餘生》
 
第 20 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
 
(C) Copyright 2025 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有