書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《名師的日本食堂〈全圖解〉》

內容簡介 ：  

我家就是溫暖美味的日本食堂
一碗滿足の丼飯：親子丼、牛丼、勝丼、燒鳥丼、天丼、深川丼……


經典定番の鍋物：壽喜燒、秋田米棒鍋、牡蠣土手鍋、相撲鍋、石狩鍋……


道地の家常菜：馬鈴薯燉肉、龍田炸雞、可樂餅、肉豆腐、鹽烤香魚、玉子燒……


傳統の漬物&泡飯：米糠漬大白菜、味噌漬油魚、醬油鮪魚湯泡飯……


書中收錄日本家庭常吃的家常菜色、招牌喜愛的特色鍋物、人氣經典的日式蓋飯，還有健康道地的漬物醃床。每一道料理均有拍攝需準備的份量材料圖、完整詳盡的烹調方式，很適合初學者學習。透過詳細的Step by Step步驟圖、貼心的重點提示，能夠完整學會名師的製作手法，日本料理也能快速上手不失敗。


本書特色
★ 菜色豐富、好吃又好做
目前坊間日本料理書多為餐廳費工料理為主，本書特別收錄受歡迎、易上手、好吃的136道日式料理，透過專業名師的指點，讓你神複製日料口味。


★ 全書詳細圖解、重點提示
詳盡的660張步驟圖，每道菜精確點出的料理美味的關鍵，讓你一看就會煮，成功率百分百。
 
作　　者 ： 柯俊年 / 黃景龍 / 吳文智 / 謝一新
系　　列 ： 飲食 > 食譜 > 日式料理
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2022年12月23日
書　　度 ： 18.5 cm x 26 cm
頁　　數 ： 184頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789860688955
書　　價 ： HK$141
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