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《香草＆香料藥膳養生食材手冊》

內容簡介 ：  

∼靈活運用50種香草＆香料，吃出健康好體質∼
配合體質和身心狀況，將香草＆香料加入日常飲食， 為身心靈找回舒適與平衡！
【本書特色】
◎ 介紹50種香草＆香料的「性質」、「功效」、「用法」，並補充關於食材的小知識。
◎ 每項食材都會搭配一則簡單又美味的料理組合建議，輕鬆將香草＆香料融入每日菜色。
◎ 提供「5種體質」以及「四季」的養生建議，幫你快速找到最適合的食療法。
「明明沒有生病，卻覺得身體不太舒服」

「到了某個時節，就容易出現不適症狀」

你是否也有這樣的狀況呢？

對人類來說，保持身心「健康」似乎是個永恆的課題。

現今醫療愈來愈發達，醫院、診所隨處可見，醫藥品的種類也多到數不清， 但病痛依然沒有從身體裡消失，心理疾病也持續不斷地增加。


在這個過敏疾病和身心失調等文明病逐漸擴散的年代， 我們更需要運用「整體觀念」、「藥食同源」這些傳承數千年的先人智慧， 了解自己的體質和思考方式，並依此調整生活和飲食，從疾病和不適中解脫。


香料和香草具有特殊的香氣，能夠消除食材異味，並讓料理的色彩更豐富， 還擁有調整體質、養顏美容、消除疲勞等各種不同的功效。

本書中將會介紹50種廚房常備的「香料」以及超市就能購得的「香草」， 一一說明其性質、功效、用法，以及建議的料理搭配。

將這些有益健康的食材加入日常飲食，能幫助壓力大的現代人調養身心。


【魚＆肉料理推薦組合】
． 豬肉塊×八角

． 章魚×鼠尾草

． 生火腿×羅勒


【變化料理＆配菜推薦組合】
． 菠菜×白芝麻

． 糯米×艾草

． 牡蠣×橘子皮


【甜點＆草本茶推薦組合】
． 綠茶×薄荷

． 牛奶×杏桃

． 咖啡×小豆蔻


若是經常感到莫名的不適， 可以參照書中整理的5種體質類型「氣虛」、「氣滯」、「血虛」、「血瘀」、「水滯」， 根據自己的體質類型，食用合適的食材調養身體。

一起來體驗加入香料和香草的飲食生活，吃出健康好體質！
 
作　　者 ： 田村美穗香（監修）
系　　列 ： 飲食 > 料理百科 > 食材 / 圖鑑
出版　社 ： 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 ： 2022年12月27日
書　　度 ： 21 cm x 14.8 cm
頁　　數 ： 143頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789863705000
書　　價 ： HK$109
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