書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《台菜王子的台味小吃》

內容簡介 ：  

只有這1本！精選最接地氣的街頭排隊小食
小吃堪稱是台灣最具代表性的美食，不只種類豐富多變，更融合世界美食自成一格，具有無窮的吸引力，擄獲大家的味蕾，不論在地人或觀光客，人人意猶未盡。本書由台菜王子攜手2大名師名廚，以清楚詳細的圖文解說料理絕竅，學到絕不踩雷的地道美食。


【首選必吃人氣美味】
迺夜市必吃的口袋名單，臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、香雞排、嫩煎牛排、章魚燒…，作法清楚明瞭，學會後一次吃得暢快過癮！


【在地知名庶民美食】
由北到南，令人讚不絕口的風味小吃，宜蘭蔥餅、基隆天婦羅、麻豆碗粿、高雄黑輪…，物價上漲浪潮中，自己動手做省錢又滿足！


【街邊市場特色古早味】
街邊市場是小吃美食的聚集地，肉羹湯、四神湯、筒仔米糕、滷肉飯、大麵炒…，道道歷久不衰，一應俱全，跟著做一次上手！


【異國風味特色小吃】
刮起流行風潮的創意異國小吃，收錄具代表性的日式可樂餅、韓式辣炒年糕、泰式椒麻雞、法式可麗餅等等，照著做，美味完美複製。


跟著步驟圖Step by Step，每道小吃都變得簡單又容易，挽起袖子一展身手，把令人念念不忘的好滋味永留家中，從此跟食安、通膨說再見∼


本書特色
★向專家偷師★
☆畫龍點睛的醬汁──調出不可或缺的甜辣醬、肉圓醬、黑輪沾醬、蜂蜜芥末醬、塔塔醬…


☆完美比例的配方──做出最佳口感的香菇油飯、生炒花枝、碗粿、銅鑼燒、列日鬆餅…


☆掌握炸物的油溫──炸出香酥脆的豆乳雞、蚵嗲、紅燒肉、龍鳳腿、藍帶豬排、韓式炸雞…


☆易做的操作手法──煮出不會失敗的油蔥粿、鼎邊銼、鐵蛋、雞腿卷、酥炸透抽、玉子燒…
 
作　　者 ： 黃景龍•李家成•黃慶軒
系　　列 ： 飲食 > 食譜 > 中式料理 / 家常菜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2024年3月
書　　度 ： 18.5 cm x 26 cm
頁　　數 ： 192頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9786269805815
書　　價 ： HK$141
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場41 天鵝公主的魔法紫水晶》
 
第 2 位：
亮光文化有限公司：
《一個人在東京住 Working & Holiday！》
 
第 3 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 4》
 
 
第 5 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2027羊年運程》
 
第 6 位：
點子出版：
《香港鬼怪殭屍物語〈Special〉》
 
第 7 位：
蜂鳥出版：
《太平山下》
 
第 8 位：
點子出版：
《無料理財怪》
 
第 9 位：
創造館有限公司：
《龍城住家飯》
 
第 10 位：
好年華
Good Time：
《香港味道 這座城市的滋味印記》
 
第 11 位：
亮光文化有限公司：
《日本人在香港生活100個燒腦廣東話》
 
第 12 位：
亮光文化有限公司：
《今天也好想放假——厭世貓貓的生存手冊》
 
第 13 位：
故星號：
《《宋皇臺》(1)》
 
第 14 位：
亮光文化有限公司：
《不來也不去》
 
第 15 位：
龍宇宙科技集團有限公司：
《沉船記》
 
第 16 位：
博顥出版：
《AI時代——港股交易竅門》
 
第 17 位：
新流文創有限公司：
《再講》
 
第 18 位：
筆求人工作室：
《日本都市傳說深淵案內》
 
第 19 位：
蜂鳥出版：
《一盅兩件：對寫香港》
 
第 20 位：
好年華
Good Time：
《香城故事 我們用過的品牌》
 
 
(C) Copyright 2026 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有