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《梁瓊白教你用好湯做好菜Good Broth Makes Good Dishes》

內容簡介 ：  
作者介紹:
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

市售琳瑯滿目的調味品，常常讓掌廚者在美味與健康之間拔河，想要健康又要增加美味，本書告訴你烹調新法寶，不用人工添加劑，也能讓你吃得開心又放心。

利用大眾化的天然食材，熬製出「雞高湯」、「牛骨高湯」、「魚骨高湯」、「豬骨高湯」、「素高湯」做為調味的基底，沒有防腐劑也沒有添加物，完全天然甘醇的高湯不管是炒菜、煮湯都是最鮮美的調味料，不僅符合現代人講求快速的烹調方式，高湯的豐富營養，更讓健康加分。
與其尋尋覓覓味道好又營養的人工甘味，不如自己熬製高湯當調味料，讓它成為餐桌上的美味小幫手。
 
作　　者 ： 梁瓊白
系　　列 ： 高手系列
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2006年10月
書　　度 ： 18.7×25.7cm
頁　　數 ： 96頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 986-7785-95-9
書　　價 ： HK$76
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