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《通通拿去蒸！懶人蒸籠料理》

內容簡介 ：  

日本料理レシピ本大賞∼入賞
網路書店銷售榜和食部門∼第 1 位
連續高踞∼日本書店實用書的暢銷榜
蒸氣一冒，香氣四溢！
蔬菜、肉排、烏龍麵，通通放進去， 64 道零腦力食譜，隨便蒸都好吃到流淚！
省時、無煙、免顧火，
健康、低脂、不失敗，
蒸籠料理的魅力無法擋，用過就回不去了！
★★使用蒸籠製作料理的好處是什麼呢？★★
就算再忙碌疲憊，也不想隨便打發自己的胃……蒸籠料理最適合這樣的人！

邀請您親自體驗令人欲罷不能的蒸籠魅力。

1. 食材變得更美味
因為是以蒸氣包覆的方式蒸煮，所以受熱會更均勻，同時食材的水分也不會流失。讓食材變得鬆軟、美味。

2. 變得更健康
直接運用食材的美味，不需要多餘的油或調味料，所以更健康。因為不需將食材浸泡在水裡，所以也能抑制營養素的流失。

3. 放入後蒸煮即可！烹調輕鬆
只要把食材放進蒸籠，剩下的步驟就交給蒸籠全權處理。因為只要放著就能完成，所以可以同時進行其他作業。

4. 直接上桌也OK
蒸籠的木紋質感也非常漂亮。直接端上桌，就算是簡單的料理，也能顯得華麗、隆重。

★★除了蒸煮料理，蒸籠還有什麼用途呢？★★
1. 麵包變得蓬鬆＆濕潤
冷凍麵包或變得有點硬的麵包，只要用蒸籠加熱，就能恢復成原有的柔軟與Q彈口感，變得美味。

2. 也可以利用鍋裡的湯同步烹調
一邊用蒸籠蒸煮料理的同時，還可以用蒸煮的鍋子烹煮義大利麵或通心粉，或是加熱真空調理包。

3. 也能當成微波爐使用
冷飯或料理的重新加熱，只要使用蒸籠，就能達到均勻加熱的效果。尤其是冷飯，甚至還能恢復原有的光澤與Q彈口感！

4. 可同時製作2∼3道
只要用烘焙紙加以區隔，或是採用兩層堆疊的方式，就能夠同時完成多道料理。一次加熱就能完成一餐。

5. 市售品變得更美味
市售的燒賣或肉包，只要用蒸籠加熱，就能變得膨潤多汁。享受宛如餐廳現做般的經典美味。

★★讓人垂涎三尺的美味料理★★
經典的蒸籠料理
能夠品嚐到豬肉捲豆苗的鮮甜，以及蓮藕和山藥的口感！

即便是忙碌的日子，依然能夠輕鬆完成營養均衡的一盤

帶有芝麻香氣的味噌沾醬更能襯托出食材的天然風味。

疊蒸雞絞肉
慢慢引誘出大量蔬菜和絞肉的鮮味。

濃郁味道超乎想像的層疊料理。

也可以改良成咖哩、起司燒或是燴菜

蔬菜蔥肉卷與起司油豆腐
用豬五花把清爽香氣的配料捲起來，略帶成熟風味的肉卷。

中央的油豆腐，濃郁的起司味和涼麵沾醬格外速配！

韓式拌飯
用蒸籠就可以輕鬆完成，色彩鮮艷的韓式拌飯。

透過蒸煮的方式，讓素材的鮮味遍佈整體。

苦椒醬恰到好處的辛辣口感使人上癮！

蒸籠漢堡排
飽滿多汁的蒸籠漢堡排。

添加豆腐，製作出蓬鬆、輕盈的口感。

搭配酸甜滋味的番茄醬十分對味！

雞肉叉燒宴客沙拉
軟嫩的雞肉叉燒，口感絕佳！

能夠作為餐桌主角的宴客沙拉。

用健康的海蘊代替沙拉醬。

日式香菇義大利麵
可以利用蒸煮時的鍋子烹煮義大利麵，製作起來就更輕鬆

利用柚子胡椒＆青紫蘇，烹製出成熟風味。
 
作　　者 ： らむ
系　　列 ： 飲食 > 食譜 > 各式食材
出版　社 ： 瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期 ： 2026年10月
書　　度 ： 18.2 cm x 25.7 cm
頁　　數 ： 128頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789864019359
書　　價 ： HK$125
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