書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《從0開始學做蛋糕卷》

內容簡介 ：  
蛋糕店櫥窗中的甜點，色彩繽紛的模樣，總讓人垂涎欲滴，尤其是切面超可愛的蛋糕卷，更具有豐富的樣貌，有的是咖啡或抹茶口味的蛋糕體，有的是內餡中加入水果、紅豆或栗子等餡料，變化多端，真叫人目不轉睛。

　　製作糕點的料理書中，時常能見到「大致混合」、「打發至黏稠沉重」等描述，但只用文字描述動作，還是不容易理解，其實，做出美味糕點的最重要關鍵，就在於混拌的方式以及麵糊的質地這兩個重點。

　　本書用超大幅的照片以及詳細的文字說明，先教你基礎蛋糕卷的作法，之後只要變化夾心餡或是蛋糕體的口味，就能延伸出多種美味蛋糕卷，另外，除了捲成蛋糕卷的造型外，還能使用不同的裝飾法、或是切開蛋糕體後，組合成不同外觀的珍藏蛋糕，請一定要照著本書做做看，享受樂趣無窮的蛋糕卷帶來的歡樂饗宴喔！

★和一般甜點書不同，是以超大幅的步驟圖為主，並詳加解說每一個步驟，讓你一目瞭然，即使是新手，只要照著做，就一定可以做出漂亮的蛋糕卷。
 
作　　者 ： 熊谷裕子
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2011年4月27日
書　　度 ： 21 (w) x 28 (h)cm
頁　　數 ： 64頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 978-986-86985-1-2
書　　價 ： HK$60
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場38 當王子遇上雪女》
 
第 2 位：
星島出版有限公司：
《李丞責博士 相馬伯樂2026馬年運程》
 
 
第 4 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 3》
 
第 5 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場37 睡公主勇闖仙子族》
 
第 6 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 7 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 8 位：
點子出版：
《Gummy Joke 2 英文軟糖笑話 2》
 
 
第 10 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈三〉》
 
第 11 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
第 12 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
第 13 位：
日閱堂出版社：
《麥玲玲2026馬年運程》
 
第 14 位：
創造館有限公司：
《不准尖叫學會5 禁忌！六星陣詛咒疑案》
 
第 15 位：
舒捲出版：
《銅鑼灣禁區》
 
第 16 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈二〉》
 
第 17 位：
博顥出版：
《TradingView速成編寫策略專書》
 
第 18 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2026馬年運程》
 
第 19 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語》
 
 
 
(C) Copyright 2025 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有