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《時尚歐風甜點》

內容簡介 ：  

★征服味蕾的頂級甜點．珍藏大師級的獨門手藝
★歐式烘焙名師親自傳授．公開獨家風味及技法


加值版！新增頂級歐式風味甜點。

每道甜點從原料到製作，都有說不完的故事與流傳千年的傳承，經過時代淬錬至今依然時尚的美好滋味，是無懈可擊的經典。

本書囊括世界各地知名甜點，從經典美味到多元創意，融合現代手法創新設計，保留傳統甜點的美好口感、香味、質地去延伸，超越既有印象的味覺與口感，讓習作者也可以在家操作。

以成品、斷面呈現，一目瞭然，圖解製作流程、說明，並將相關甜點的特色、由來，以及重點技巧提點。還有實用的巧克力裝飾技法教學，喜愛甜點的您，絕對 不能錯過！
 
作　　者 ： 潘楚岷
系　　列 ： 飲食＞甜點麵包＞西式點心/甜點
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2016年8月10日
書　　度 ： 寬21 cm ×長26 cm
頁　　數 ： 160
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 9789865898458
書　　價 ： HK$141
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