| 新書推介 |
 |
1 2 3 4 5 6 7 8 [ 下一頁 ]
15頁 之 第 1 頁 (共 146 筆記錄)
|
|
|
.jpg)
|
《馬芬模杯裝輕烘焙 純植鮮米甜點》
| 內容簡介 |
： |
|
新鮮生米最美味！
用馬芬模變化出豐富滋味的50道創意食譜，
新手零失敗的無麩質純素甜點。
運用家裡現有的「生米」事先浸泡，
加入巧克力、茶葉、豆類、堅果、新鮮水果等食材，一同攪打成米糊。
接著倒入馬芬模，送入烤箱或蒸鍋，簡單完成美味點心！
除了甜馬芬、鹹馬芬之外，
書中也收錄以生米製作的蛋糕與烘焙點心，
例如：純素烤起司蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、戚風蛋糕、蘋果司康等。
所有食譜皆不使用麵粉、雞蛋、乳製品、白砂糖，
只需要使用馬芬模就能製作，份量小巧，方便食用。
即使是甜點新手，也能輕鬆上手，享受手作點心的樂趣！
一起來體驗生米甜點的美味新世界吧！
◎本書特色
✦［新鮮生米美味升級］：並非米穀粉，而是直接用家中的米來製作，風味更新鮮。
✦［步驟簡單輕鬆上手］：浸泡、調理機攪打、倒入馬芬模、烘烤，新手也能一次成功！
✦［天然食材直接混合］：新鮮蔬果、茶葉等食材，可直接和生米一起攪打，充分展現食材的天然風味。
✦［無麩質×純素友善］：以豆漿等植物性食材製作，不添加雞蛋、乳製品、白砂糖，適合注重飲食的人！
✦［全新口感令人驚艷］：顛覆傳統甜點的想像，帶來Ｑ彈綿密的獨特口感，令人一試難忘。
✦［豐富食譜多元應用］：共收錄50道食譜，從各式甜點到無糖輕食，滿足各種日常需求。
◎讀者五星好評
「因為平時注重健康，能用適合自己的食材簡單製作，非常開心！
」
「居然用家裡的米就能烘焙出這麼多種甜點，太感動了！製作速度很快，每道食譜都是前所未有的美味。非常推薦♪」
「原本以為是使用米穀粉，沒想到直接用生米就能做！無麩質又純素，對身體溫和無負擔。收錄了各種豐富的食譜，一本就能盡情享受樂趣。」
|
| |
| 作 者 |
： |
Leto史織 |
| 系 列 |
： |
中文書 > 飲食 > 甜點/麵包 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
18.2 cm × 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
80頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359921 |
| 書 價 |
： |
HK$116 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《岩石與寶石終極圖鑑》
| 內容簡介 |
： |
|
從原石礦物到璀璨寶石，解開地球與人類文明的奇妙連結！
全書從地球基本構造和岩石循環出發，帶領讀者輕鬆建構完整且紮實的地質學知識，包含四大核心主題。
岩石與礦物：深入火成岩、沉積岩與變質岩的形成現場，破解愚人金與天然珍珠的結晶奧祕。
寶石與貴金屬：走入鑽石、紅藍寶石與黃金的世界，一窺原石面貌與切割後的璀璨光彩。
遠古化石：穿越史前時代，結合現代高科技CGI重建技術，讓化石碎片重現栩栩如生的古生物全貌。
自然寶藏與貝殼：延伸到雙殼貝、寶螺等海洋珍寶，甚至遠道而來的外太空隕石，展現自然界的無限多樣性。
這不只是一本權威圖鑑，更是連結自然科學與人類文明的橋梁。搭配頂級圖文設計與資訊圖表，讓讀者在享受視覺震撼的同時，自然汲取跨學科的權威知識！
|
| |
| 作 者 |
： |
Dan Green 丹．格林 |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
27.6 cm x 21.6 cm |
| 頁 數 |
： |
192頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267507407 |
| 書 價 |
： |
HK$283 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《印刻文學生活雜誌第279期 ──山海掙扎》
| 內容簡介 |
： |
|
山與海，在地理意義上乍看是阻隔的邊界，卻孕育了台灣原住民族世代累積的生活智慧，承載著歷史與文化記憶，成為文學的源頭：他們觀測風向來鋪展故事、推算潮汐以延展想像，當星辰也化做文字，山海遂成為理解世界的座標，讓原住民族得以在多重力量的交會之界，探索自身的位置，並在不同文化之間建立對話與相遇的可能。
從部落的土地經驗、海洋的生命敘事，到歷史創傷與當今社會的身分處境，當原住民文學走出部落、進入公共場域，欲言說的記憶如何抵達遠方？本期封面專輯「山海掙扎」，經由專訪《臺灣原住民族漢語文學選集》主編孫大川，梳理一部原住民文學選集的編纂歷程；同時邀請多位學者，從外譯、教育、藝文展演等面向，析論原住民文學、文化如何進入大眾視野。
書寫的傳遞是自由的，原住民文學根植於土地，又不囿於土地，在歷史與現代的岔口，他們以山為根、以海為徑，讓掙扎成為一種尋覓表達的過程，跨越了族群、空間與語言的界線，一步步丈量世界，開展多樣而豐饒的書寫。
|
| |
| 系 列 |
： |
文學雜誌 |
| 出版 社 |
： |
印刻文學生活雜誌出版有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28 cm |
| 頁 數 |
： |
152頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9771728929003 |
| 書 價 |
： |
HK$79 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《2027/28升中選校全攻略》
| 內容簡介 |
： |
|
• 專家選校部署及面試錦囊
• 直資中學申請秘訣
• 全港18區校網形勢分析
• 過來人分享叩門成功貼士
• 全港逾400所中學最新資料
每年升中派位結果公布，難免「有人歡喜有人愁」。要提高孩子入讀心儀中學的機會，家長便要知己知彼，了解子女的能力及個性之餘，也要對派位機制、學校要求及特色、學位競爭情況、面試安排、各區校網形勢等瞭如指掌，才可訂定適合的選校策略。
《明報》多年來出版《升中選校全攻略》，我們深入解構整個升中機制，每年向全港逾400間官立、資助及直資中學發出問卷，蒐集學校收生情況、面試內容、文憑試表現、辦學特色等資料，經過整理、分析，協助學生及家長掌握最實用的升中資訊，調整部署。
我們更集齊教育專家及校長分享選校策略部署和面試貼士，以及由升學顧問分析全港18區最新校網形勢及傳授選校策略，以及邀請家長分享成功叩門心得。
本書參考價值甚高，務求讓家長獲得有用選校資訊，為子女升中部署。目標是讓家長及學生在現實條件限制下，能作出明智的選校決定。
|
| |
| 作 者 |
： |
明報出版社編輯部 |
| 系 列 |
： |
教育 / 升學 |
| 出版 社 |
： |
明報出版社 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
27 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
200頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888925735 |
| 書 價 |
： |
HK$138 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《熱風潮汐》
| 內容簡介 |
： |
|
未來，太陽崩塌成黑洞，人類被迫遷移到地城，依靠一種以郵票為能源的「夢機」，沉溺在虛擬夢境中逃避殘酷的現實。
運輸員石之明被夢中的紅髮少女深深吸引，終日迷走夕陽之夢。為了永遠留住餘暉，他決定出發尋找傳說中的珍稀對倒郵票―――「熱風潮汐」。
途中，他竟遇見了與夢如出一轍的紅髮少女林默。更令他震驚的是，她竟然想利用「熱風潮汐」將已經崩塌的太陽黑洞重新點燃，變回太陽！
兩人因誤會而漸生情愫，決定一起私奔，直奔那顆吞噬一切的黑洞……
本書特色
第五屆「港漫動力」「最佳漫畫故事獎」
|
| |
| 作 者 |
： |
姚希麟 |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
風船工作室 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
12.5 cm x 17 cm |
| 頁 數 |
： |
232頁 |
| 釘 裝 |
： |
膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887065722 |
| 書 價 |
： |
HK$200 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《蔬食，一醬百味：蔬食醬料專門書，從一匙醬開始，簡單變出一桌好料理》
| 內容簡介 |
： |
|
醬調得好，蔬食就好吃！
35款百變醬料 × 4款實用素高湯 × 90道蔬食料理
同樣的食材，換一匙醬，就能變出一道新料理！
每天煮菜最煩惱的，不一定是要買什麼食材，而是今天又該煮什麼、怎麼調味才好吃？燙青菜只能淋醬油膏？豆腐除了煎、煮，還能怎麼變化？想吃得清爽，又不想每天都是差不多的味道？
其實，讓蔬食好吃又有變化的關鍵，就在那一匙醬！
濃郁醇香的芝麻醬、鮮香開胃的紅袍甜椒醬，或是一鍋清爽甘醇的素高湯，都能為簡單食材增添豐富滋味。今天拌麵、明天搭菜，換個食材、換種烹調方式，就能讓日常料理有不同的風味。
國際廚藝競賽金牌主廚、餐飲教育者許志滄，將專業廚房的調味技巧化為簡單易學的料理方法，從醬料製作、素高湯熬煮到料理搭配，帶你一步步掌握蔬食美味的關鍵。
從中式、日式、西式到異國風味，不只學會做醬，更學會用醬，讓每天的蔬食餐桌都有新鮮感！
好醬在手，家常料理也能大變身！
芝麻醬｜濃郁醇香，拌麵、搭菜都好吃
只要備妥白芝麻、花生油與冰糖，就能製作出香氣濃郁、用途廣泛的芝麻醬。不論搭配和風涼麵，或是製作潤餅，都能增添迷人的芝麻香氣，讓簡單料理更加有味。
紅袍甜椒醬｜鮮香開胃，讓蔬食更有滋味
風味鮮明的紅袍甜椒醬，不只可以為料理增添香氣，也能運用在麻婆豆腐等菜色中，讓平凡的豆腐料理變得更加誘人，吃起來香辣過癮。
一款醬料，不只一種吃法；同樣的食材，也能變出不同好味道。
從調醬、熬高湯到料理上桌，跟著許志滄老師學會蔬食調味的關鍵，不必仰賴繁複的烹調技巧，也能讓家常料理變得豐富又美味。
宅家蔬食生活，就「醬」開始囉！
|
| |
| 作 者 |
： |
許志滄 |
| 系 列 |
： |
食譜 |
| 出版 社 |
： |
艾利布克 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
26 cm x 19 cm |
| 頁 數 |
： |
240頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269326099 |
| 書 價 |
： |
HK$150 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《市場會告訴你答案：「烘焙找材料」創辦人從市場驗證到做出生意的實戰課》
| 內容簡介 |
： |
|
市場不會為你的熱情買單，
卻會告訴你，什麼值得做下去。
好點子，不等於好生意。
有人需要，不等於有人願意付錢。
創業不是猜對答案，而是不斷驗證答案。
從找到需求、驗證市場、打造產品，
到電商、門市、課程的步步擴張——
別再猜市場要什麼，用市場驗證你的下一步。
大學畢業就以「創業」為職涯方向，
陳鉅儒（Ken）汲取新創公司的經驗，
與合夥人從研究市場開始，
一步步打造了「烘焙找材料」這個品牌；
從電商到課程，Ken不藏私地告訴你如何從小成本試探、確認市場與客群、他利用了那些工具、作法與評估作為，在可承擔的試錯中攫取經驗、優化產品及客戶體驗；以及身為一位創業者每天面對的是哪些挑戰、必須重視的關鍵與具備心態。
「這幾年走的顛簸，每當遇到難以抉擇的關卡時我總會想，如果有人可以在創業路上指點迷津，與我分享此時此刻的問題該如何解決，或許創業路上可以走得更專注，岔路少走一點，痛苦也少一點。
因此開始有了寫這本書的念頭，將創業這幾年的心得做一個收斂與整理，希望真誠地和決定創業的你分享創業路上會遇到的所有挑戰，與犯了無數個錯誤才領悟出來從零到一，再從一到十的創業心法。」
創業靠的是硬道理，從草創到站穩腳步，讓Ken娓娓說給你聽「創業到底是什麼」。
作者宣傳影片：https://youtu.be/8tcqjfk_Wh4
▲原書名：創業0到1-從線上出發，「烘焙找材料」創辦人的創業心態與實踐心法
|
| |
| 作 者 |
： |
陳鉅儒（Ken） |
| 系 列 |
： |
成功法 |
| 出版 社 |
： |
艾利布克 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 14.7 cm |
| 頁 數 |
： |
320頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269326075 |
| 書 價 |
： |
HK$141 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《從醬缸到飯桌：客家人的家常好味》
| 內容簡介 |
： |
|
想念的客家味，不必回老家才吃得到！
從一甕酸菜、一把福菜，到一盤鹹香下飯的客家小炒；從經典「四炆四炒」，到逢年過節少不了的粄食點心——客家人的好味道，來自土地與四季，更來自一家人代代相傳的料理手路。
跟著「客家一姐」從醃漬、調味到烹調一步步學，把記憶裡的客家味，真正做進今天的三餐！
客家料理以鹹、香、濃郁的風味著稱，一道道經典菜色背後，更藏著順應時節、善用食材的惜食智慧。本書由多次榮獲客家料理競賽冠軍的「客家一姐」劉雪玲，攜手客家名廚李志龍，精選54道經典客家菜與23道米食料理，從食材處理、調味技巧到火候掌握，帶你做出熟悉又令人懷念的客家滋味。
不必等到逢年過節，也不必只有宴客才能上桌。只要掌握關鍵手路，客家菜也能成為每天都想吃的家常好菜。
■ 經典客家菜，想吃的都在這一桌
從經典「四炆四炒」、鹹香下飯的客家小炒，到各式肉類、魚類、蔬菜、湯品，從宴客大菜到日常小菜，帶你掌握傳統客家料理的風味與烹調訣竅。
■ 不只經典菜，還有不能少的米食好味
客家米食不只是點心，更是歲時節慶與日常生活的重要滋味。從傳統粄食到各式米食料理，跟著食譜動手做，把一代代流傳的米食手藝學回家。
■ 酸菜、福菜、蕎頭，醬缸裡都是好味道
醃、漬、藏，是保存食材的方法，更是客家人的惜食智慧。認識傳統醃漬食材的特色與運用，掌握客家料理鹹香、甘醇又耐人尋味的風味關鍵。
■ 客家一姐親授，把傳統手路變成家常菜
從備料、調味到烹調火候，跟著客家料理競賽冠軍主廚學習料理訣竅。保留傳統客家味，也兼顧現代家庭的烹調習慣，讓經典料理不只留在記憶裡，更能天天端上飯桌。
一缸醃的是四季，一桌盛的是日常。
把客家人的家傳好味，繼續端上我們這一代的飯桌。
經典客家菜，一吃就想念！
客家滷豬腳｜皮Q肉嫩，鹹香濃郁的經典滋味
慢火細滷，讓豬腳充分吸收醬香與滷汁精華，色澤油亮、軟嫩Q彈，入口鹹香醇厚，是令人回味的經典客家好菜。
客家釀豆腐｜鮮香肉餡與滑嫩豆腐的絕妙搭配
滑嫩豆腐搭配鮮美肉餡，入口肉汁豐盈，柔嫩中帶著紮實口感，簡單食材也能做出豐富滋味。
椒鹽九狗公｜外酥內嫩，越吃越涮嘴
鮮嫩魚肉炸至金黃香酥，再以椒鹽提味，鹹香帶勁，外酥內嫩，是佐餐、下酒都令人難以抗拒的美味。
客家菜豆乾｜樸實食材，炒出鹹香下飯的好味道
豆乾吸飽特製醬汁，搭配清脆蔬菜，口感豐富、鹹香入味，平凡食材也能成為讓人一口接一口的家常好菜。
翻開本書，客家料理的美味祕訣一次學會！
◆ 滷豬腳怎麼滷，才能色澤油亮、軟嫩又Q彈？
◆ 薑絲炒大腸怎麼炒，才能不韌口、沒有苦味？
◆ 塔香炒田螺如何炒得香氣十足又入味？
◆ 西洋瓜芯怎麼料理，才能維持鮮綠誘人的色澤？
◆ 客家小炒如何炒出鹹香夠味、香氣四溢的經典滋味？
◆ 燒魚怎麼掌握火候，才能入味又嫩滑？
◆ 炸婆菜如何炸出外酥內嫩的好口感？
不只學會一道菜，更學會客家料理代代相傳的好手路！
|
| |
| 作 者 |
： |
劉雪玲、李志龍 |
| 系 列 |
： |
食譜 |
| 出版 社 |
： |
艾利布克 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
19 cm × 26 cm |
| 頁 數 |
： |
168頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269326051 |
| 書 價 |
： |
HK$150 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《國家地理雜誌中文版2026年11月 No.300 海洋》
| 內容簡介 |
： |
|
海洋覆蓋了地球面積的70%，但我們對大部分海洋的認識卻少得驚人。就連我們描繪它的方式也不正確。海洋並非各自獨立的海域與海岸線拼接而成，而是互相連通、把整個地球串連在一起的單一系統。這片神祕、不可或缺又脆弱的海洋，正經歷深刻而快速的改變。因此，國家地理學會與勞力士「保護地球．恒動不息」計畫派遣超過50名海洋研究人員到全球各地考察，了解那些依賴海洋生存的人與野生生物正面臨什麼樣的危機。在本期雜誌，我們分享這項計畫中一些最引人注目的發現，這些報導將與國家地理全新紀錄片《海洋遠征：守護藍色家園》同步推出。這獨一無二的海洋，是我們生存的依靠，也要靠我們去發現、探索和保護。
全球珊瑚正快速消亡，兩位海洋生物學家卻提出新理論：瀕死的珊瑚，或許能被健康的珊瑚拯救。珊瑚礁是約四分之一海洋生物的棲地，一旦死亡，也會對庫克群島拉洛東加的文化與觀光經濟造成災難。氣候變遷是主要元凶，珊瑚感到緊迫時會排出體內的藻類而白化，若沒有康復就會死亡，2023年開始的白化事件已影響全球高達84%的珊瑚礁。演化生物學家認為關鍵在於幫助珊瑚快速適應，另一種觀點則強調珊瑚與藻類、微生物之間的交互關聯。研究發現，活珊瑚表面的黏液含有數以百萬計的細菌，珊瑚因此被認為是一大群有機體互助合作的結果，也讓拯救珊瑚的方法更加複雜。
紐西蘭沿岸海域棲息著一群神祕的侏儒藍鯨，和多數藍鯨長途遷徙的習性不同，牠們選擇長年定居。這種藍鯨是藍鯨的亞種，身長可近24公尺，體重達72公噸。這片海域有豐富的澳洲夜明磷蝦，天敵虎鯨又很少出沒，約700隻的族群因此很少需要遠行覓食。不過，這樣的理想環境並不穩固。2016年，塔斯曼海出現有紀錄以來最嚴重的海洋熱浪，鯨魚的覓食叫聲隨之消失，水溫回落後，繁殖鳴唱逐漸減弱。研究人員擔心，這處棲地的榮景可能時日無多，因為海水可能不再維持寒冷。牠們的處境也說明，理想的環境之所以罕見，是因為這類環境脆弱而不穩定。
甘比亞河沿岸的紅樹林連繫起海洋與河流，也把人類和海洋生物連結在一起。紅樹林能固定沉積物、保護海岸，是魚類和牡蠣的家園，單位面積捕捉的碳最高可達成熟熱帶森林的五倍。至少有200名女性在這些水域採牡蠣，不過採牡蠣和漁業有時也會傷害紅樹林。海平面上升、雨季變短使鹽分增加，導致紅樹林密度下降、樹冠變小，中河區在2007到2017年間就有22%的紅樹林消失。但研究顯示，多虧政府政策與社群的復育努力，甘比亞整體的紅樹林族群過去20年可能微幅增長。
|
| |
| 系 列 |
： |
科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年11月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
1608262103003 |
| 書 價 |
： |
HK$70 |
| 返回頁首 |
|
|
|
.jpg)
|
《八重知行創作紀錄 設定集》
| 內容簡介 |
： |
|
一個香港女生，將夢境畫成漫畫的過程全紀錄
鑽研分鏡 | 赴日實地考究 | 研讀百件刀甲 | 拜師習水墨國畫
8個月、332頁武士漫畫，獨自親手完成。
從此踏上意想不到的旅程。
從武士甲冑選擇朝代；從刀劍歷史的演變去設定角色背景；從老電影學習分鏡的抑揚頓挫；拜師學習水墨國畫和人體寫生使畫稿更流暢，全為畫好一本漫畫。
收錄70+幅未公開圖稿，完整公開《八重知行》從無到有的創作紀實：
無論你是喜歡漫畫、熱愛古日本文化、或想學習漫畫製作流程及出版，都不容錯過。
|
| |
| 作 者 |
： |
Mi-chi |
| 系 列 |
： |
漫畫 / 繪畫技法 / 藝術 |
| 出版 社 |
： |
PNN文庫 |
| 出版日期 |
： |
2026年10月 |
| 書 度 |
： |
17.6 cm x 25 cm |
| 頁 數 |
： |
76頁 |
| 釘 裝 |
： |
線裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887229056 |
| 書 價 |
： |
HK$98 |
| 返回頁首 |
|
|
|
1 2 3 4 5 6 7 8 [ 下一頁 ]
15頁 之 第 1 頁 (共 146 筆記錄)
|
.gif){kind=logo}
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
