| 新書推介 |
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印刻文學生活雜誌第273期 ──洪愛珠 老派少女生活路線》
| 內容簡介 |
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洪愛珠
老派少女生活路線
【封面故事】
二〇二一年《老派少女購物路線》橫空出世，甫出版便在台灣文壇刮起現象級風潮。儘管自言不合時宜，但洪愛珠的文字總能引起讀者共感，她鍾情於老派，文如其名，古雅溫潤，寫食物、寫什物，自有一套生活哲學，且不停留於表面，筆下之物彷彿常有幽魂相伴──她是敏感於時間之人，文學作為召喚，倏地將人帶往塵封的回憶裡，讀來深沉卻不沉重，性靈所鍾，散文家於是在時光間穿梭自如，以文字留住舊日、探進生活。
似乎萬物在她眼中都能成為窺探過去的鎖孔，本期專輯「洪愛珠：老派少女生活路線」從新作〈筍鄉之人〉與〈家具兩件〉出發，延續了洪愛珠一貫的步調，以物為鑰，緩緩轉動家族生鏽的往事。她專注地近乎虔誠，在筍香中、在細塵裡，遁入時代的皺褶，處理小寫歷史、重建日常意象，而這一路，將有顏擇雅同行對談，另有馬欣、祁立峰、徐禎苓的評述。讓我們暫且放下宏大敘事，在流速過快的時間裡沉澱，跟著老派少女，從容優雅地，踏上名為生活之路。
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| 系 列 |
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文學雜誌 |
| 出版 社 |
： |
印刻文學生活雜誌出版有限公司 |
| 出版日期 |
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2026年5月 |
| 書 度 |
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21 cm x 28 cm |
| 頁 數 |
： |
152頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
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9771728929003 |
| 書 價 |
： |
HK$79 |
| 返回頁首 |
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《輕盈戚風學》
| 內容簡介 |
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揭開韓國超人氣蛋糕工作坊的私藏配方！
100%成功率的穩定工法×豐富創意的內餡組合，
打造視覺與口感雙巔峰的專業級戚風指南
。
戚風蛋糕看似簡單，實則隱藏著許多容易失敗的細節，極度考驗製作者的功力，是許多烘焙者心中最難攻克的「失敗大魔王」。為了讓每個人都能感受戚風如雲朵般柔軟的魅力，本書特別鎖定製作戚風最重要的5大關鍵「模具、乳化、蛋白霜、比重、烘烤」，理論講解成功操作的掌握點，讓任何人都能烤出完美的蛋糕體。此外，從最核心的基礎技法出發，進一步豐富收錄了鮮奶油抹面戚風、戚風三明治、戚風蛋糕卷、以及驚豔味蕾的鹹戚風等延伸變化，完整呈現戚風蛋糕從基礎到進階的多樣應用。
［這是一本追求極致輕盈的戚風專書］
本書被譽為戚風蛋糕的教科書，由在首爾掀起排隊熱潮的戚風名店「KOUN KOUNN」甜點主廚親自執筆，從起源、工具、科學原理到職人配方，全面公開戚風蛋糕如雲朵般柔軟的美味祕訣，有效滿足你對戚風蛋糕的疑問。
>>破解失敗率的成功關鍵
聚焦影響成功的關鍵五大重點：模具使用、乳化原理、蛋白霜穩定度、精準比重與烘烤控制。
>>韓國名店配方首度公開
不藏私分享現正販售中的人氣品項，是經過市場與顧客考驗的「商業級美味」。
>>最完整的戚風應用百科
收錄了極其豐富的延伸應用，如伯爵奶茶抹面戚風、金橘乳酪戚風三明治、栗子焙茶蛋糕卷、松露蘑菇鹹戚風等等。
>>數據化的精準教學
包含打造輕盈口感的黃金比重數值、不同尺寸烤模的配方倍率換算表、兩款主流烤箱的烤溫與時間，是能複製成功的正確答案。
只要跟著難易度分級循序漸進一步步製作，你也能烤出職人等級的完美戚風。
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| 作 者 |
： |
李叡蘭 |
| 系 列 |
： |
飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 25 cm |
| 頁 數 |
： |
248頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359778 |
| 書 價 |
： |
HK$172 |
| 返回頁首 |
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《海虎特別版珍藏本 第一冊 ISSUE 01》
| 內容簡介 |
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故事描述一群擁有特殊進化能力的超能力強者，每個也有雄霸一方之實力。但他們大多數都被名為《藍夢》的組織所招攬及進行秘密培訓，為組織執行任務。《藍夢》組織利用這些地球的「未來主人」，使用一切方法去完成其野心〝挽救這個世界〞。為了達成目的，《藍夢》計劃殲滅世上99.99%的人類，令地球脫離〝The point of No Return〞(不能回航點)之自毀危機。
不過，不是所有能力者都受《藍夢》組織之控制，一個給自己命名《海虎》的青年，擁有同樣愛護地球的信念，但觀點完全相反。他認為世上每一顆生命都有生存之權利，誓要把《藍夢》阻止。…因此，掀起了兩方不同理念之明爭暗鬥；一埸壁壘分明的、震撼人心的大戰連場爆發。當《藍夢》組織的能力者無比霸道，《海虎》則游擊攻略，利從近取，形禁勢格智取對手。
而在《海虎》佔到上風的時候，他收到一個消息，《藍夢》組織原來已擁有一個把它們計劃推快一百倍的《滅世武器》，為了爭奪《滅世武器》(故事女主角「觀月瞳」)，雙方面的能力者使用其可以影響磁場的特殊天賦(磁場力量)，作出一場又一場的凶險驚世戰鬥。
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| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
108頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝硬皮封面 |
| 國際書號 |
： |
9789628005574 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
| 返回頁首 |
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《海虎珍藏本 第一冊 ISSUE 01》
| 內容簡介 |
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故事描述一群擁有特殊進化能力的超能力強者，每個也有雄霸一方之實力。但他們大多數都被名為《藍夢》的組織所招攬及進行秘密培訓，為組織執行任務。《藍夢》組織利用這些地球的「未來主人」，使用一切方法去完成其野心〝挽救這個世界〞。為了達成目的，《藍夢》計劃殲滅世上99.99%的人類，令地球脫離〝The point of No Return〞(不能回航點)之自毀危機。
不過，不是所有能力者都受《藍夢》組織之控制，一個給自己命名《海虎》的青年，擁有同樣愛護地球的信念，但觀點完全相反。他認為世上每一顆生命都有生存之權利，誓要把《藍夢》阻止。…因此，掀起了兩方不同理念之明爭暗鬥；一埸壁壘分明的、震撼人心的大戰連場爆發。當《藍夢》組織的能力者無比霸道，《海虎》則游擊攻略，利從近取，形禁勢格智取對手。
而在《海虎》佔到上風的時候，他收到一個消息，《藍夢》組織原來已擁有一個把它們計劃推快一百倍的《滅世武器》，為了爭奪《滅世武器》(故事女主角「觀月瞳」)，雙方面的能力者使用其可以影響磁場的特殊天賦(磁場力量)，作出一場又一場的凶險驚世戰鬥。
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| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
108頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789628005567 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
| 返回頁首 |
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《透明感 最強畫法》
| 內容簡介 |
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超強陣容，打造最棒的通透畫面
水珠、薄紗、寶石、眼睛
擺脫華麗細節的厚重感
精雕細琢也可以很輕盈
【買就送！專屬獨家讀者特典】
豪華收錄：
👉14款自訂筆刷
👉14個圖層合併前製作範例檔
👉2部繪製過程縮時影片
令人目不轉睛的角色魅力，取決於透明感的表現！
你是不是曾經困惑，電繪要怎樣上色，才不會太髒？
畫面很華麗、衣服皺摺很多，是不是就不能營造透徹的輕盈感？
用色一複雜，配色就亂七八糟，直覺與理論相反，想破頭也調不出滿意的畫面。
現在就翻開書，裡面有：
深邃的雙眸、波光粼粼的水面、閃耀的水珠、
璀璨的指甲、因濕潤而泛著光澤的肌膚、
若隱若現的髮絲、如玻璃般透亮的動物眼眸、
碎裂的玻璃、陽光下透光的花瓣、閃閃發光的水晶……
你想得到的技巧，都可以在這本書裡找到。
4位日本超人氣繪師：朱里、水鏡 ひづめ、Uran、ねぎまぷりん親自傳授！
幫助你提升畫功，掌握「透明感上色」的秘訣指南，全都收錄在這裡！
【秘訣範例】
秘訣1.描繪水面亮部，若像打上細小顆粒般描繪，便能表現出光線的散射效果
秘訣2.髮絲的通透感，善用「前方物體看起來透明」的視覺效果
秘訣3.將水晶部分塗白，營造光線穿透與反射的效果
秘訣4.在眼球裡混進膚色，營造清澈瞳孔的透明感
秘訣5.紅潤透亮的肌膚要靠藍色
秘訣6.透薄蕾絲只要調降不透明度，一步驟搞定
秘訣7.透明花瓣要靠白色噴槍與淡明度
書末附有「透明感配色指南」
4繪師X8張圖
RGB與CMYK色碼一次全公開！
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| 作 者 |
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朱里、水鏡ひづめ、Uran、ねぎまぷりん |
| 系 列 |
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藝術設計 > 繪畫方法 > 插畫練習 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
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2026年5月 |
| 書 度 |
： |
18.2 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
144頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
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9789864018963 |
| 書 價 |
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HK$150 |
| 返回頁首 |
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《中華傳統糕點圖鑑 (精裝)》
| 內容簡介 |
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在浩瀚的中華飲食文化中，
糕點，是最柔軟卻最深刻的記憶。
一口甜與鹹，承載千年人間煙火；
多款皮與餡，映照地域風土人情；
它不只是味道，更是節氣、禮俗與情感的凝結。
從宮廷雅點到市井小食，
本書將驚豔您的視覺與味蕾，
重現流傳千年的中國匠心之味！
#原來糕點這麼美 #一口吃進文化
#節日的味道 #翻開就療癒
#書櫃顏值擔當 #送禮不踩雷
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《中華傳統糕點圖鑑》並非一部追溯歷史源流的學術著作，也不是逐步教學的烘焙食譜，而是一場關於中華糕點之美的凝視與整理。面對幅員遼闊、歷史綿延數千年的中華飲食體系，糕點的樣貌與種類之繁複，猶如繁星點點，難以盡數。本書選擇從中擷取最具代表性與美感的部分，構築出一幅精緻而生動的糕點圖景。
全書以「春夏秋冬」四季為綱，交織出糕、團、包、粽、餅、酥、餃等多樣類型，並輔以京式、蘇式、廣式等主要流派的特色，呈現出各地風味的細膩差異。同時，亦簡要介紹蒸、煮、煎、炸、烙、烤等製作技法，以及麵、米、雜糧等原料，讓讀者在觀賞之餘，也能吸收飲食知識。
更重要的是，糕點從來不只是味覺的享受。它與節慶、禮俗緊密相連——餃子象徵團圓，元宵寓意圓滿，粽子承載記憶，月餅寄託思念。每一道糕點，都是文化情感的具象呈現。
透過精緻的影像與嚴謹的整理，本書邀請讀者重新認識這些熟悉卻未曾細看的存在。
在一口糕點之間，體會歷史的餘韻與文化的深情。
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★☆本書特色☆★
(1)圖鑑式系統整理：以季節與流派雙軸分類，清晰呈現中華糕點全貌。
(2)文化脈絡梳理：結合節慶、民俗與地域風土，深化閱讀層次。
(3)製作團隊堅強：匯聚專業飲食研究者、製作者與資深編輯，共同打造扎實內容。
(4)攝影質感出眾：高規格拍攝，細膩呈現糕點色澤、紋理與造型之美。
(5)兼具美學與知識：既可欣賞，也可作為入門理解傳統糕點的指引。
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| 作 者 |
： |
邱子峰 (編者) |
| 系 列 |
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飲食 >甜點/麵包 >中式點心/甜點 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
224頁 |
| 釘 裝 |
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精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018949 |
| 書 價 |
： |
HK$563 |
| 返回頁首 |
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《記住香港老美（增修版）》
| 內容簡介 |
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《記住香港老美》榮獲「香港出版雙年獎」後即告售罄，《香港老美》團隊不甘我城記錄隨此散佚，繼續堅持偵查散落在香港、美國及加拿大的舊檔案及文獻，透過鏡頭將街角的點線面，萃取成美學影像，以簡潔的文筆重新勾勒被遺忘、甚至被曲解的香港百年故事。這不單純是一本城市導賞的手帳，更是讓你驚艷萬分的美學拓本。
新書收錄般咸道35號、皇后大道西1號、Alberose等充滿colonial vibe的歷史建築，一系列可愛動物造型的霓虹燈招牌；拆解極具玩味的招牌異體字，並走訪一眾構建香港歷史的人——香港掌故王鄭寶鴻先生、製作竹蒸籠的林應鴻師傅、隱世客家村民林婆婆，及新光戲院建築泰斗梁伯麟則師等，窺探從未曝光的香港故事。
推薦序
「《香港老美》將有趣的街角故事和倖存的老建築，重新呈現在大家眼前！」
——鄧梓峰 先生（香港資深傳媒人）
「記錄的人多，求證的人少，《香港老美》對舊物背後資料之追求、尊重，是非常專業！」
——HEBEFACE（香港資深媒體創作人）
本書特色
原書為第五屆「香港出版雙年獎」圖文書獎得獎作品，現重新修訂，加入近總量1/3，全新編寫的港史偵查材料。
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| 作 者 |
： |
黃慶雄 |
| 系 列 |
： |
香港專題 |
| 出版 社 |
： |
堅尼地文化 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
17 cm × 24 cm |
| 頁 數 |
： |
272頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887194705 |
| 書 價 |
： |
HK$168 |
| 返回頁首 |
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《簡單的萬能配菜》
| 內容簡介 |
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不再為配菜傷透腦筋！
扮演神來之筆、畫龍點睛之效的「配菜料理聖經」，
上桌了！
料理時我們經常聽到這樣的煩惱：「主菜很好決定，但配菜總是一成不變。」或者「買了一大顆高麗菜，除了清炒真的不知道還能變出什麼花樣。」如果你也有著相同的困擾，那麼這本由人氣食譜作家精心打造的力作，絕對是你下廚時最不可或缺的一本料理工具書。
榮獲2次「日本料理食譜大賞」！人氣食譜作家—倉橋利江的最新力作！百搭任何料理、再也不必為配菜煩惱！「食材簡單、不添加多餘調味」，簡單配菜的料理新規則就是：
★不必思考就能動手做
★讓人白飯一碗接一碗
★讓蔬菜變得輕鬆入口、上桌立刻一掃而空
無論是想製作大量配菜；還是想快速做出一碟小菜，一次提供292道配菜食譜，讓你的餐桌菜色增添各色繽紛美味。
【本書特色】
◆單一蔬菜、作法變化萬千 （主打蔬菜提供 10 種做法，其他蔬菜提供 6 種做法）。
・絕對能找到你想做的食譜！
・無論要大量消耗食材，還是只想用部分點綴都沒有問題！
・同時兼顧「預先做好（常備菜）」與「快速料理」的需求！
◆附帶標籤，特色一目了然
・每道食譜標有 1∼3 個標籤，如〈微波爐〉、〈做好備用〉、〈大量使用〉、
〈只需要切〉、〈平底鍋〉、〈5分鐘內〉…等，特色一清二楚。
◆掌握蔬菜特性與烹飪技巧
・每種蔬菜均附有 1 頁「美味吃完的小撇步」。
・冷藏/冷凍保存建議（例如：紅蘿蔔要從袋子取出保存、洋蔥放常溫還是冷藏好？……介紹各種簡單的長效保鮮技巧！）。
・以插圖介紹切法、調味以及完整保留營養的烹調秘訣。
◆原創「簡單且美味」的調味公式
・擅長運用萬能調味組合（如「鹽麴＋麻油」、「麵露＋美乃滋」、「橄欖油＋醬油」等）的作者，這次也將介紹不用費力就能調味的省時料理食譜。
◆徹底擺脫繁瑣步驟、追求簡單美味
・例如：比起「用大量熱水汆燙」，微波加熱也能一樣好吃。不用泡水處理或預煮也能做得很美味，盡可能省略繁瑣步驟。目標是達成縮短時間與美味並行的食譜。
◆任何料理都百搭
・本書專注於介紹不使用過多肉類或魚類、材料單純的配菜，各種主餐都適合搭配。
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| 作 者 |
： |
倉橋利江 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
192頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018956 |
| 書 價 |
： |
HK$141 |
| 返回頁首 |
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《杏壇中學》
| 內容簡介 |
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「那，我的學生為什麼會在學校自殺呢？你們找到原因了嗎？」
乍暖還寒的初春，一所狀元輩出的新興地區名校，一個躺在校園中央紅磚地上的短髮少女，一灘已經凝固的暗紅色血水，觸動了她身邊各懷心事的六個人——
半生背負母親期昐的副校長，
春風化雨矢志不渝的班主任，
被夢想與現實拉扯撕磨的新老師，
每天只能期待打開愛心餐盒一刻的訓導主任，
重新按着自己節奏一直跑下去的校長，
還有，悔不當初的母親。
就在藍月亮遇上月全食之時，一條年輕的生命悄然消逝，炸開了眾人內心湧動已久的思潮，已然塵封的記憶被逐一翻開⋯⋯
置身熙來攘往的繁華裏，誰沒有躁動不安？
被擠擁的人潮推着走時，誰又能只當一隻幼稚的羚羊？
一道接一道的謎題把昨日的甜酸、今日的苦辣，還有明天的未知串連，那些被遺忘的欣喜、無以名狀的傷痛、逆水行舟時的爭扎與惶恐仿如寂靜的爆彈，讓各人重新審視眼前的一切可能。
見山是山，見山不是山，見山還是山。
即使陰晴圓缺、物轉星移，在浩瀚宇宙的往復循環中雨過總會天晴，月全食到了最後自會生光。
教育家陳葒繼熱血運動長篇《青春出於籃》（1999）、原創幻想系大冒險《小鱷魚貝兒和牠的短人護衛隊》（2021）後最新力作——香港校園三部曲終章《杏壇中學》，以嶄新虛實並置風格寫下一段又一段縱橫交錯的微醺人生，藉細膩筆觸勾勒五味雜陳的現世眾生相。
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| 作 者 |
： |
陳葒 |
| 系 列 |
： |
流行文學 |
| 出版 社 |
： |
新少年出版社 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
15 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
352頁 |
| 釘 裝 |
： |
穿線膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789881539526 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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《今天玩甚麼1 拯救世界的遊戲》
| 內容簡介 |
： |
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開放日前一天，三個太空侵略者突然出現，說要攻佔地球！除非瑠璃、小葵、宇宙能在三場遊戲中擊敗他們，否則地球會落在這些外星人的手上！
三個遊戲包括「二十道問題」、「音樂椅」、「紅綠燈」，小葵以為自己會玩，但她其實一知半解！幸好瑠璃、宇宙是遊戲學會的成員，比她會玩遊戲。
只是小葵不是很喜歡她的拍檔：宇宙是個自以為是的男生，瑠璃更是怪人中的怪人，會把薯片袋戴在頭上……
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| |
| 作 者 |
： |
一樹 |
| 系 列 |
： |
兒童及青少年讀物 |
| 出版 社 |
： |
一點文化 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm × 19.5 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887209102 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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5頁 之 第 1 頁 (共 50 筆記錄)
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