| 新書推介 |
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《麵包哲學家的主食麵包》
| 內容簡介 |
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不藏私！
將我所製作過的麵包配方
原封不動地收錄於書中。
在競爭激烈的東京烘焙界，坐落於神樂坂的人氣烘焙名店——「Pain des Philosophes」以每日大排長龍的盛況蔚為傳奇。主廚兼創辦人榎本 哲，以其顛覆傳統的獨創麵包工藝，成為烘焙業界備受矚目的靈魂人物。他不侷限於傳統製法，透過注入個人靈感與科學數據，不斷研發出理想的風味。
這次，麵包成為餐桌上的要角，是一道沙拉、一道主菜、一碗湯品旁不可或缺的存在。作者以多年職人經驗，重新詮釋「主食麵包」的價值——簡單、純粹，卻能在咀嚼之間展現穀物、發酵與時間的深刻風味。本書透過店內引以為傲的原創食譜，從材料選擇到發酵管理的思考歷程，呈現一位麵包師如何創造真正融入日常生活的麵包。願本書能陪伴所有烘焙愛好者與職人，在思考麵包製作的「為什麼」時，一同深入探索麵包工藝最迷人的本質與大師哲學。
【本書內容】
解密「Pain des Philosophes」的大師麵包哲學：
▶▶［阿爾法長棍麵包］
▷融入湯種製法，賦予前所未有的天然甘甜與Q彈軟糯食感。
▶▶［24層可頌］
▷揉入邊角麵團，打造口感鬆脆、內層濕潤有嚼勁的反差美味。
▶▶［ORI洛斯提克］
▷「魯邦種＋葡萄乾種＋法式老麵」三重複合發酵，搭配高加水技術，呈現不乾口的殿堂級風味。
▶▶［淺間山吐司］
▷天然的香氣、甜度與極強的保濕力，烤焙出質地輕柔、入口即化的奇蹟食感。
講究極致的麵包職人榎本 哲，完整公開其引以為傲的佐餐主食麵包製作理念與配方，從麵粉選擇、發酵控制、麵團操作，到風味建構與烘焙細節，以天然發酵、精準比例與深厚技術，透過雙手與時間，帶領你我追求每天都想吃的味道，呈現唯有麵包才能展現的世界。
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| 作 者 |
： |
榎本 哲 |
| 系 列 |
： |
中文書 > 飲食 > 甜點/麵包 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年8月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
208頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359853 |
| 書 價 |
： |
HK$234 |
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《香港街市海魚圖鑑(增訂版)》
| 內容簡介 |
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本書共分九章。
首六章和最後兩章詳細介紹魚類的形態、測量、生態、繁殖、分類和選購注意等基本知識。第七章蒐集300餘種香港市售的海水魚類，逾600張彩色照片清晰呈現每一種魚的形態。
除了提供每種魚的來源、分佈、生產季節、販售方式、售價範圍、常見程度及建議烹調方式等參考資料，亦從食用、漁業、養殖、文化等層面帶引讀者深入了解各種魚類和相似物種。最後一章探討魚類養殖與海洋資源的保護，增訂版增添最新的養殖技術與人工生態復育措施，以及全球與香港為了促進漁業可持續發展而制訂的目標和策略，與讀者一起思考漁業如何得以永續發展。
書末附「魚類香港俗名索引」與「魚類中文名稱索引」，方便讀者檢索。本書是一本全面而專業的魚類圖鑑，讓我們一起走進這個魚類教室！
本書特色
．初版至今，銷量逾萬冊。
．榮獲第五屆「香港出版雙年獎」生活及科普類「最佳出版獎」及第二十一屆「十本好讀」教師推薦好讀（中學組）第六位
．全書介紹逾300種香港常見及罕見海魚，並附彩色相片逾600張作分類解說。
．詳盡介紹魚形、習性、繁殖、分佈、價格等，並分享選購海魚心得和烹調方式。
．「香港魚類學會創會會長」莊棣華和「台灣海洋大學榮譽講座及兼任教授」邵廣昭 誠意推薦
．書末附「魚類香港俗名索引」和「魚類中文名稱索引」，方便讀者查閱。
．增訂版新增及更換部分相片，同時在第九章的「問與答」添加內容並重新整理，歸納為「街市日常與食用」、「野生與養殖」、「海洋生態與保育」及「政策與未來發展」四大範疇，加入人工生態復育、最新養殖技術及漁業管制措施等議題，為讀者進行解讀，了解全球與本港如何朝著海洋資源的可持續發展的方向進發。
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| 作 者 |
： |
黎諾維 |
| 系 列 |
： |
自然科普 / 魚類 / 圖鑑 / 飲食 |
| 出版 社 |
： |
花千樹出版有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年9月 |
| 書 度 |
： |
16.5 cm x 22 cm |
| 頁 數 |
： |
448頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888789467 |
| 書 價 |
： |
HK$318 |
| 返回頁首 |
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《推理七公主U#4 劍與魔法冒險世界》
| 內容簡介 |
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史上最華麗 最機智 最閃閃亮的貴族校園生活
解謎 X友情X 愛情X 成長
故事簡介
番紅花大學的校園生活愈來愈怪異，
小綾在草地上遇見奇怪烏鴉，
竟被選中成為文化祭RPG的勇者！
從天而降的聖劍智力環，
揭開了芬里爾學院最盛大的冒險遊戲。
森林狼、刺客、牧師、龍族女王，
一場場任務接連展開，
劍與魔法的世界彷彿真實降臨！
然而遊戲背後，卻藏著Master的陰影，
國王與魔王的真正身份即將揭曉——
小綾能否破解真結局，
找出魔法校園最深處的秘密？
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| 作 者 |
： |
卡特 / 魂魂SOUL |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年8月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm × 19.5 cm |
| 頁 數 |
： |
136頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887177944 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
| 返回頁首 |
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《Letalis》
| 內容簡介 |
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At 17, with no connections, only the determination to challenge the world, a 180,000-word epic fantasy novel was written entirely in English, belonging to a new generation!
Letalis is an epic work that combines fantasy, warfare, and political intrigue. Warriors capable of taking on a thousand men fight for their respective factions divided between the East and the West, each guided by their own belief in justice. Regardless of the mountains of corpses and seas of blood before them, they embark on a long and arduous journey of conquest.
Arminius witnessed the destruction of his home at a young age, and he was forced to become a soldier in this turbulent age. After training with a group of close comrades, he went to the battlefield, facing not only enemies powerful enough to destroy a nation, but also commanders and politicians hindering their armies, and his own weakness and naivety.
Braving a hail of bullets, they seek answers to war while encountering sworn enemies with opposing ideologies. Amidst blood and tears, they simultaneously navigate philosophical and rational challenges.
Can the future still hold the promise of dawn or is hell already waiting at the gates?
The cover art, created by the renowned Hong Kong cartoonist One Fung, known for BONEMAX, combines Eastern designs with Western fantasy paintings, recreating the scene of Arminius, the protagonist of Letalis, fighting desperately to the last moment on a battlefield teeming with corpses.
17歲，沒有背景，只有挑戰世界的決心。一部屬於新世代的18萬字全英史詩奇幻鉅著！
《Letalis》是一部集奇幻武術、大型戰爭，以及複雜政治角力於一身的史詩作品。能夠以一當千的戰士們，帶領不同的陣營互相征戰殺伐，在東西方兩大對壘陣營中各為其主，依據各自信仰的「正義」，不管眼前堆積出屍山血海，展開漫長的征戰之旅。
Arminius年幼時親眼見證家園被戰火摧毀，在大時代中不得不踏上成為軍人之路。與一眾年輕摯友經歷漫長的訓練後走上戰場，要面對的，除了強大得足以毀天滅地的敵人，也有對軍隊諸多掣肘的上司及政治家，還有軟弱而不成熟的自己。
在致命的冷兵器與破壞力十足的新式武器之間，冒著劍林彈雨，尋求戰爭答案的同時遇上立場理念相反的宿敵，在血與淚之間，同時周旋於哲學與理性的挑戰。
未來，是否還能期待黎明曙光？還是只不過有另一個地獄正嚴陣以待？
封面由曾繪畫《BONEMAX》漫畫的香港著名年輕漫畫家一鋒所創作，結合東方動漫設計風格及西方奇幻油畫藝術，重現《Letalis》主角Arminius於屍山血海戰場上極力奮戰至最後一刻的場景。
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| 作 者 |
： |
Oskar Holtz |
| 系 列 |
： |
英文小說 / 青年 / 奇幻 |
| 出版 社 |
： |
PNN文庫 |
| 出版日期 |
： |
2026年7月 |
| 書 度 |
： |
13.5 cm x 21.6 cm |
| 頁 數 |
： |
560頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9781739190705 |
| 書 價 |
： |
HK$138 |
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《《天煞狂刀》珍藏本特別版 4》
| 內容簡介 |
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海洋創作繼《武神鳳凰》後，再度推出經典「港漫」合訂本《天煞狂刀》！
故事大綱：
在一生之中，我最重視道義，卻偏偏被我所執著的道義出賣。如今，我已不明白道義背後的意義和真理。
我狂刀現在清楚地就只有在悲痛、在憤怒到已不能抵制自己的地步，已無需用邏輯去處事。用我的刀法去解決問題...。
而之後的一切對與錯，就決定我能斬敵，或還是敵能殺我...
隨書附送送6星級閃咭1張及閃咭盲卡2張
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| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年8月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
254頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝硬皮封面 |
| 國際書號 |
： |
9789628005475 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
| 返回頁首 |
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《《天煞狂刀》珍藏本 4》
| 內容簡介 |
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海洋創作繼《武神鳳凰》後，再度推出經典「港漫」合訂本《天煞狂刀》！
故事大綱：
在一生之中，我最重視道義，卻偏偏被我所執著的道義出賣。如今，我已不明白道義背後的意義和真理。
我狂刀現在清楚地就只有在悲痛、在憤怒到已不能抵制自己的地步，已無需用邏輯去處事。
用我的刀法去解決問題...。
而之後的一切對與錯，就決定我能斬敵，或還是敵能殺我...
隨書附送閃咭盲卡2張
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| 作 者 |
： |
温日良(主編) / 李俊文(監製) |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年8月 |
| 書 度 |
： |
23.5 cm x 35.5 cm |
| 頁 數 |
： |
254頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789628005468 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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《Zolima Culture Guide #3－竹藝之都》
| 內容簡介 |
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是甚麼讓一座城市獨一無二？這就是《Zolima Culture Guide》要去探索的問題，亦是它的座標。每一期指南都是展示香港文化和歷史面貌的風物誌 ——它不落俗套，極具洞察力，結文成集，為讀者帶來出乎意料的驚喜。《Zolima Culture Guide》由屢獲殊榮的雜誌《Zolima CityMag》團隊製作，內容涵蓋藝術、文化、電影、建築、設計與歷史。
《Zolima Culture Guide #3 — 竹藝之都》
歡迎來到這座由竹築成的城市。
竹在香港隨處可見：它纏繞着摩天大樓，搭建起宏偉的戲棚，藏於獅頭與燈籠之中，化作蒸點心的器具，並塑造各種儀式、節慶與日常生活。它是這座城市中人們最熟悉的材料之一，同時亦是最不為人所理解的存在之一。
多年來被視為理所當然的存在，竹正迎來新的時刻。藝術家、建築師與設計師正重新發現它的美感、靈活性與可持續性。然而，這一切對竹子的關注，恰恰是發生在一個充滿不確定性的時期：竹棚業正承受壓力、工藝出現斷層和法例變動，有關竹子的未來正面對著許多迫切問題。
《竹藝之都》探索這座由竹子建造、滋養並讚頌的城市——從高空作業的「蜘蛛俠」，到戲棚、舞龍舞獅、手工蒸籠與實驗性建築。堅韌且適應力強的竹子扎根於此，塑造了今日的香港。而現在的問題是：竹子將何去何從？
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| 作 者 |
： |
Christopher DeWolf |
| 系 列 |
： |
文化 / 香港 / 設計 / 藝術 |
| 出版 社 |
： |
Zolima Limited |
| 出版日期 |
： |
2026年9月 |
| 書 度 |
： |
15.2 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
336頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887049784 |
| 書 價 |
： |
HK$208 |
| 返回頁首 |
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《殺道行者珍藏本 卷五》
| 內容簡介 |
： |
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2015年《西遊》改編自《西遊記》以漫畫實體書的方式在香港連載發行。
2017年《西遊》動畫化，並以《西行紀》易名，於「騰訊動漫平台」連載。百漫文化人气高企獲123.1億人次點擊。
《殺道行者》講述的不是一個人的故事，他是一幕漫長的群戲、世界觀、眾生相。看不同的人物，在時代變遷中所作的決定，然後遇到的結果，我認為正是她有趣的地方。書中的角色眾多，由阿信作為主導，帶出桑恩、青龍、凱撒等等不同人物。他們有自己的想法及個性。亦因為他們的個性決定了他們的命運。時代背景由接近現代推移到近未來，世界發生劇變之後。
《殺道行者》珍藏本卷五收錄單行本第38至47期，講述殺道小隊深入黑日軍團核心秘密花園營救羅拉，青龍與灰狼展開一場宿命生死戰。封先生借封小雷身軀阻擋凱撒，其間揭露阿哲身世之迷，觸碰與凱撒父子情怨，引發凱撒第三度覺醒，阿信與桑恩破天荒聯手，能夠匹敵？！
他是我印象很深的一套作品，希望大家也會喜歡。
2017年12月﹕榮獲「第十一屆日本國際漫畫賞」——優秀獎銅獎
2017年11月﹕榮獲「第九屆中國國際漫博會」動感金羊——優秀漫畫作品獎
2017年9月﹕榮獲「第十四屆金龍獎」CACC——最佳劇情漫畫獎
2016年7月﹕榮獲「CCG Expo 2016最佳網路連載漫畫」
2018年﹕榮獲「2018年度玉猴獎」——十佳新銳動漫IP
2018年﹕榮獲「第15屆金龍獎」——最佳系列動畫獎銅獎
2018年﹕榮獲「第15屆金龍獎最佳動畫編劇獎[10] 西行紀（獲獎）
2017年﹕榮獲「2017年度動感金羊優秀作品扶持計畫年度」——動感金羊優秀漫畫作品
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| 作 者 |
： |
鄭健和、鄧志輝 |
| 系 列 |
： |
港漫 / 流行讀物 |
| 出版 社 |
： |
龍宇宙科技集團有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年8月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
328頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887213635 |
| 書 價 |
： |
HK$128 |
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《Vincent Metroplis: Diary of An Assassin(殺手日記-英文版)》
| 內容簡介 |
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故事大綱：
一套以電影為藍本，一套脫離港產式流行文化的漫畫。
肥良誠意帶你進入一個職業殺手的內心深處，去體驗佈局迫真的殺人經歷，你有沒有這個膽量，一齊來投入這殺手的日誌內……
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| 作 者 |
： |
Fred (YL) Wan |
| 系 列 |
： |
漫畫 |
| 出版 社 |
： |
海洋創作有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
20 cm x 29 cm |
| 頁 數 |
： |
144頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789628005802 |
| 書 價 |
： |
HK$100 |
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《推理之神福爾摩斯 File 01《消失的華生》》
| 內容簡介 |
： |
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每個年代，
都有屬於它的 福爾摩斯與華生！
來吧，朝聖屬於你時代的大偵探！
人氣作家 耿啟文
全新演繹百年經典
名著重啟 × 推理挑戰
一篇毒舌劇評，竟讓福爾摩斯被迫搬進貝克街221B號！
那裡原本的租客華生醫生，竟已離奇消失了一整年……
就在此時，房東的好友也面臨未婚夫人間蒸發的危機！
兩個看似無關的消失之謎，背後隱藏著什麼真相？
福爾摩斯甫登場即大顯身手，絕頂推理一鳴驚人！
（改編自《身份之謎》A Case of Identity）
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| 作 者 |
： |
原著: 柯南・道爾 / 作者: 耿啟文 |
| 系 列 |
： |
青少年圖書 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年9月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm × 19.5 cm |
| 頁 數 |
： |
120頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887177937 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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