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《香房余話》

內容簡介 ：  
作者與日籍友人在港成立「咖啡香房」，日籍友人更在日本研習咖啡豆煎焙和沖調方法，並成為咖啡專業烘焙師。

咖啡發燒友、咖啡行業工作者，並舉辦咖啡興趣班，與學員分享選豆、烘焙以至沖調品嘗等方面心得。

「咖啡香房」為報刊長期撰寫咖啡專欄。有關文章見於亞洲版「朝日新聞」及”Hong Kong Post”。

陳維峰亦為咖啡發燒友，特為本書拍攝過百張相片，每張圖片與文章均互相呼應。

作者簡介：洪志輝
洪志輝先生是「日本環保科技有限公司」創辦人。洪先生非常熟悉資訊科技 和環 保科技，並具豐富影視器材生產工業知識。他曾在本地及海外科技業內不同 範疇 工作長達十五年，其國際視野廣闊。洪氏先後獲香港中文大學、(日本) 名古屋商 科大學頒發市場學工商管理學士、工商管理學碩士榮銜。
洪氏於2002年6月與日籍朋友(現為咖啡專業烘焙師)，於香港成立「北村咖啡有限 公司」。翌年8月於跑馬地開設「咖啡香房」，主要供應當地新鮮烘焙咖啡。

陳維峰(攝影)
一個不食不眠不休，只懂做和飲咖啡的生物。
 
作　　者 ： 洪志輝
出版　社 ： 其他出版
出版日期 ： 2005年10月
書　　度 ： 170mm (闊) x 170mm (高)
頁　　數 ： 118頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 988-986-141-0
書　　價 ： HK$68
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