書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
《零負評.我的磅蛋糕》
內容簡介
:
我最自豪的食譜,分享給你。
隨時間熟成的風味變化,是磅蛋糕最迷人的魅力。
從製作磅蛋糕的Q&A等基本開始, 詳細解說磅蛋糕製作過程。
磅蛋糕製作的教科書,永久保存版。
磅蛋糕是可以散播幸福,帶給人喜悅的甜點。
「如果能做出這般美味的磅蛋糕的話, 不僅自己吃了還想要再次品嚐,也會想要分享給心目中的那個人。」
我希望帶給大家這樣的印象。
原本使用奶油、砂糖、蛋及低筋麵粉各一磅來製作的磅蛋糕, 現在的人可能會覺得有點過甜、口感厚重。
為此,田中老師改良了磅蛋糕的基本配方, 完成前只要再花費一些功夫,就可以使味道更富有深度、 增添香氣與口感、更為濕潤……等,能讓美味更加提升。
「該如何拌入空氣?」、「蛋快要分離怎麼辦?」、「為何蛋糕會垂下來?」 製作時會遇到的問題由田中老師親自一一解答,學會就不怕失敗!
希望各位能運用書中的材料,製作出一款私房磅蛋糕, 也能分享給親朋好友、愛人,分享磅蛋糕帶來的幸福∼
作 者
:
田中博子
系 列
:
飲食 > 甜點 / 麵包 > 蛋糕
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2021年
2月
25日
書 度
:
19 cm x 25.7 cm x 0.8 cm
頁 數
:
112頁
釘 裝
:
平裝
國際書號
:
9789865520342
書 價
:
HK$109
返回頁首
返回前頁
第 1 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
第 2 位:
FROMTHECAPTAIN:
《黎堅惠 字》
第 3 位:
創造館有限公司:
《童話夢工場31 白雪公主魔鏡危機》
第 4 位:
點子出版:
《香港鬼怪百物語》
第 5 位:
創造館有限公司:
《九龍城寨 電影海報書衣紀念版》
第 6 位:
創造館有限公司:
《我的吸血鬼同學22 傀儡女王》
第 7 位:
跨版生活圖書出版:
《經典新玩幸福嘆名物Easy GO!大阪(24-25年版)》
第 8 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
第 9 位:
跨版生活圖書出版:
《紅楓粉櫻古意漫遊Easy GO!-京阪神關西(23-24年版)》
第 10 位:
天航出版社:
《《曙光》 卷三》
第 11 位:
花千樹出版有限公司:
《抑鬱症的另類教科書》
第 12 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
第 13 位:
跨版生活圖書出版:
《溫泉探秘賞楓景Easy GO!福岡長崎北九州(23-24年版)》
第 14 位:
點子出版:
《Gummy Joke》
第 15 位:
好年華
Good Time:
《李小龍——哲·拳背後( 典藏版)》
第 16 位:
蜂鳥出版:
《香港眾生七千年 四十古代歷史人物誌》
第 17 位:
亮光文化有限公司:
《阿峯帶隊去台北》
第 18 位:
亮光文化有限公司:
《給生活撐起一葉舟 》
第 19 位:
跨版生活圖書出版:
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO!東京(24-25年版)》
第 20 位:
生活書房:
《消失的記憶 舊香港的光影故事》
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
私隱政策聲明
|
版權告示
|
使用條款
泛華發行代理有限公司版權所有