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《義式素美味100》

內容簡介 ：  
餐桌上的「神隊友」，素食者的「新日常」
近年因健康、環保、保護動物等因素，讓蔬食風興起，吃素人口逐漸增加，變成一股食尚潮流。
根據《世界素食人口報告》顯示，我們的蔬食人數占總人口約14％，高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理，本書以最受歡迎的異國料理為主題，以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸，分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師，使用原型在地食材，用心研發出活用度高的基底材料，包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾，以此無添加材料搭配運用，設計出100道風味義式蔬食，在家便能享用天然、優質的健康美味。

真誠推薦
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•美食節目製作人/主持人 焦志方
•六堆釀(豆油伯)行銷總監 李明芳
•綠色公益基金會 執行長 戴慶華
•全國廣播主持人 胖胖
•自由作家/雋凡文創行銷長 克里歐
•電視節目主持人/購物專家 何偉綸


本書特色
◆超高CP值義式菜
醬料與配料隨口味自行搭配，延伸出100道倍數的美味


◆簡單料理美味吃
備料快速簡單、省時省力，3∼5種材料做出異國料理


◆天然手感的Q彈麵食
以優質麵粉自製義大利麵條、麵餃、披薩皮，完全零添加

◆兼具健康的美味之選

主打天然、原型、香草，做出蔬食豐富的風味與層次
 
作　　者 ： 李耀堂
系　　列 ： 飲食 > 食譜 > 素食
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2023年10月
書　　度 ： 18.5 cm x 26 cm
頁　　數 ： 200頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789860688986
書　　價 ： HK$156
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