書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
《美慧老師的素小吃》
內容簡介
:
跟教母級名師學小吃
統計調查發現,台灣的素食人口數高達全球排名第三,換算下來10個人就有1個人吃素。而台灣的小吃不但本地人喜歡,也是國外觀光客來台必品嚐的美食,更是異鄉遊子念念不忘的滋味,為服務茹素朋友的需求,本書結合素食和小吃兩大主題,做出不輸葷食的素小吃。
《美慧老師的素小吃》以老師累積
40
多年的教學經驗,做出
110
道素小吃,分成「
經典人氣的雋永鹹小吃
」、「
百吃不膩的溫暖羹湯
」、「
飽食滿足的飄香飯麵
」三大篇,不管是宗教信仰,或是為了環保吃素的朋友,不用再委屈口腹之慾,一樣可享用平民美食。
收錄多款高人氣品項
必吃必學的蚵仔煎、肉圓、米血糕、蚵仔大腸麵線…,完美複製風味絕佳的素食版。
善用食材的特性仿製
巧妙活用食材做出口感相仿或外型神似的複製版,唯妙唯肖,令人讚嘆驚艷。
活用真食材增香提鮮
運用素高湯提鮮,香菜、芹菜等香辛料提香,同步升級口感與香氣,增色又增香。
自製美味靈魂醬料
米醬、海山醬、素肉燥、素XO醬、甜辣醬等等,款款香濃到位,為素小吃美味加分。
畫龍點睛的加分配料
酸甜小黃瓜、高麗菜泡菜爽口開胃,豆皮香鬆酥脆增香,是平日料理也能好好運用的好夥伴。
廚房新手也能無痛上手
延續美慧老師一貫特色,都是材料作法不繁複、簡單易操作,在家就能重現的素好味。
作 者
:
林美慧
系 列
:
飲食 > 食譜 / 素食
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2023年
12月
書 度
:
18.5 cm x 26 cm
頁 數
:
160頁
釘 裝
:
平裝
國際書號
:
9786269805808
書 價
:
HK$125
返回頁首
返回前頁
第 1 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
第 2 位:
FROMTHECAPTAIN:
《黎堅惠 字》
第 3 位:
創造館有限公司:
《童話夢工場31 白雪公主魔鏡危機》
第 4 位:
點子出版:
《香港鬼怪百物語》
第 5 位:
創造館有限公司:
《九龍城寨 電影海報書衣紀念版》
第 6 位:
創造館有限公司:
《我的吸血鬼同學22 傀儡女王》
第 7 位:
跨版生活圖書出版:
《經典新玩幸福嘆名物Easy GO!大阪(24-25年版)》
第 8 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
第 9 位:
跨版生活圖書出版:
《紅楓粉櫻古意漫遊Easy GO!-京阪神關西(23-24年版)》
第 10 位:
天航出版社:
《《曙光》 卷三》
第 11 位:
花千樹出版有限公司:
《抑鬱症的另類教科書》
第 12 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
第 13 位:
跨版生活圖書出版:
《溫泉探秘賞楓景Easy GO!福岡長崎北九州(23-24年版)》
第 14 位:
點子出版:
《Gummy Joke》
第 15 位:
好年華
Good Time:
《李小龍——哲·拳背後( 典藏版)》
第 16 位:
蜂鳥出版:
《香港眾生七千年 四十古代歷史人物誌》
第 17 位:
亮光文化有限公司:
《阿峯帶隊去台北》
第 18 位:
亮光文化有限公司:
《給生活撐起一葉舟 》
第 19 位:
跨版生活圖書出版:
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO!東京(24-25年版)》
第 20 位:
生活書房:
《消失的記憶 舊香港的光影故事》
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
私隱政策聲明
|
版權告示
|
使用條款
泛華發行代理有限公司版權所有