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《醣質OFF！減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕》

內容簡介 ：  

反覆試驗出的獨特減醣配方， 成就美味與健康之間的平衡。
減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕， 即使限醣時也能盡情享用。
「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象， 尤其是各式各樣的甜點， 更被限醣或減重者排除在菜單之外， 這本書就是為了打開這道籓籬， 讓你我都能沒有顧忌地享受甜點美妙滋味。


為了造福想兼顧「健康」和「味道」的甜點愛好者， 也希望能夠幫助減重期的心情調適， 因此研究試驗出起司蛋糕和戚風蛋糕的減醣版本， 希望能讓每個人享受幸福的甜點時光。


減醣起司蛋糕收錄了紐約起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、巴斯克起司蛋糕等加熱烘烤的蛋糕，以及生起司蛋糕、提拉米蘇、藍紋起司慕斯等冷卻凝固的蛋糕，每一道都是人氣絕品，令人想像不到是減醣甜點。


新式戚風蛋糕收錄了伯爵紅茶戚風蛋糕、萊姆戚風蛋糕、迷你可可大理石戚風蛋糕等經過改良，完全不使用麵粉的蛋糕，以及考量操作性和美味度的抹茶戚風蛋糕卷、雙莓戚風蛋糕、咖啡聖誕木柴戚風卷等少量添加麵粉的蛋糕，實現了過去難以達成的減醣配方。


邀請你一起製作品嚐，起司蛋糕和戚風蛋糕入口感動的美味！
 
作　　者 ： 石橋香
系　　列 ： 飲食 > 甜點 / 麵包 > 西式點心 / 甜點
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2024年2月
書　　度 ： 18.5 cm x 26 cm
頁　　數 ： 96頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9786267359143
書　　價 ： HK$113
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