書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《喚醒世界的香味》

內容簡介 ：  

小小的褐色果實曾被視為撒旦蠱惑人心的工具
在貿易戰爭與啟蒙運動中扮演要角
現在，全世界每天要喝掉10億杯咖啡
一杯簡單的飲料已成為風靡世界的文化象徵

本書作者伊萊莎貝塔•意利，來自於義大利國寶級精品咖啡家族－－意利咖啡，她以獨到的角度描述所有和咖啡有關的事。

從咖啡的起源開始，關於咖啡的傳說、歷史，到咖啡品種、咖啡豆的加工與製作，延伸至咖啡因對人體健康的影響、品嚐一杯好咖啡的訣竅，以及世界十大沖煮咖啡的方法，但凡一切有關於咖啡的大小事都鉅細靡遺的描述。

此外，她更走訪世界咖啡產地，透過紀實報導的方式，對當地風土民情做詳細敘述，本書不但是最詳盡的咖啡百科全書，也是一場頂級的品味之旅。
 
作　　者 ： 伊萊莎貝塔．意利 Elisabetta Illy
系　　列 ： 生活 飲食
出版　社 ： 大石國際文化
國家地理雜誌
出版日期 ： 2010年12月17日
書　　度 ： 25(長) cm x 22(闊) cm
頁　　數 ： 216
釘　　裝 ： 精裝
國際書號 ： 9789865918378
書　　價 ： HK$193
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