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《喚醒世界的香味》

內容簡介  

小小的褐色果實曾被視為撒旦蠱惑人心的工具
在貿易戰爭與啟蒙運動中扮演要角
現在,全世界每天要喝掉10億杯咖啡
一杯簡單的飲料已成為風靡世界的文化象徵


本書作者伊萊莎貝塔•意利,來自於義大利國寶級精品咖啡家族--意利咖啡,她以獨到的角度描述所有和咖啡有關的事。

從咖啡的起源開始,關於咖啡的傳說、歷史,到咖啡品種、咖啡豆的加工與製作,延伸至咖啡因對人體健康的影響、品嚐一杯好咖啡的訣竅,以及世界十大沖煮咖啡的方法,但凡一切有關於咖啡的大小事都鉅細靡遺的描述。

此外,她更走訪世界咖啡產地,透過紀實報導的方式,對當地風土民情做詳細敘述,本書不但是最詳盡的咖啡百科全書,也是一場頂級的品味之旅。
 
作  者 伊萊莎貝塔.意利 Elisabetta Illy
系  列 生活 飲食
出版 社 大石國際文化
國家地理雜誌
出版日期 2010年12月17日
書  度 25(長) cm x 22(闊) cm
頁  數 216
釘  裝 精裝
國際書號 9789865918378
書  價 HK$193
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