| 書種分類 > 科普讀物 |
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16頁 之 第 2 頁 (共 160 筆記錄)
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《全面解析ADHD》
| 內容簡介 |
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注意力不足過動症（attention deficit hyperactivity disorder; ADHD）是種複雜的疾病，我們對它的理解也隨著時間在改變。一度認為只會影響兒童的ADHD，現在也有愈來愈多的成年人（尤其是女性）遭診斷患有此病。荷爾蒙雖可能在ADHD的表現上扮演角色，但系統性阻礙也可能導致延遲診斷或漏診。
ADHD究竟是什麼樣的疾病？
ADHD雖已獲正式承認將近40年，但因對疾病症狀認識的不斷提升，近年來才得到更多的關注。
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| 作 者 |
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National Geographic |
| 系 列 |
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科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
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28 cm x 21 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
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4718009463837 |
| 書 價 |
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HK$100 |
| 返回頁首 |
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《國家地理雜誌中文版2026年06月 No.295 仰望聖家堂》
| 內容簡介 |
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【封面故事 仰望聖家堂】
星雲、星座、宇宙塵埃。我仰望穹蒼，那些色彩讓我驚訝不已。它們交融擴散，構成一幅有著萬千倒影的宇宙圖像。然而，我並不是站在某個晴朗夜晚的暮光天空下，而是在聖家堂內部。
耶穌基督塔內鋪設著一層陶瓷飾面，層層向上延展，匯聚成宛如天穹的穹頂。這是巴塞隆納這座教堂最鮮為人知的祕密之一，這項工程始於將近一個半世紀前，如今正邁入完工的最後階段。時不時，在藍色、褐紅色與橙色的色調之間，會閃現一道醒目的金色光芒。
負責監督聖家堂這座最高塔樓工程的建築師赫羅尼莫．布夏雷烏，帶著我穿梭在錯綜複雜的鷹架、梯子、木製平臺、金屬走道和纜線之間，同時向我解釋，在這個空間重現宇宙的構想是如何成形的：「這項由日本藝術家外尾悅郎主導的計畫，想要重現天空。我們沿著一條愈來愈窄的通道向上攀升，周遭的色調逐漸變亮，最後變成毫無瑕疵的純白。這是一條通往天堂的道路。」他說。
布夏雷烏談起這座塔樓的每個細節時充滿感情，敘述中夾雜著他早已熟記於心的技術細節與尺寸。畢竟，他在這座教堂工作了20年。「我剛來的時候，雨水還會落進中殿，那時我們還沒有把屋頂封起來。我連建築學位都還沒拿到，只是個實習生。」他微笑地說，「現在我們竟然要完工了，這是我從來沒有想過的事。」
電梯把我們送到離地45公尺高的地方，接著我們沿著螺旋樓梯繼續往上，穿過迷宮般的施工空間。偶爾，一座臨時搭建的橋或一道開口，會讓我們突然有種「懸在半空中」的感覺；下方的巴塞隆納在波光粼粼的地中海映照下閃閃發光。其他幾座塔樓的頂端就在我們下方幾公尺處，彷彿伸手就碰得到。
這是聖家堂未來將完成的18座塔樓中最高的一座。現代技術讓它比19世紀原始設計所預想的更加輕盈。塔樓內部不是實心結構，而是一座纖細、近乎中空的圓錐體，中央有一條將設置電梯的井道。這樣的設計，才讓建築得以加入所謂的「穹蒼」，也就是塔樓內部象徵宇宙起源的陶瓷裝飾。布夏雷烏帶我看這些色彩的分布方式：較深的顏色集中在一側、帶藍色調的在另一側，橙色則在相鄰的幾側，如同一片不斷流動的天穹。
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| 系 列 |
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科普讀物 |
| 出版 社 |
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大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年6月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
1608262102952 |
| 書 價 |
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HK$70 |
| 返回頁首 |
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《國家地理雜誌中文版2026年05月 No.294 蜂的智慧》
| 內容簡介 |
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【封面故事 蜂的智慧】
在新墨西哥州北部一個山谷裡，人類和蜜蜂都在準備過冬。
米艾德莉娜．魯賽羅的土坯屋位於原住民社區陶斯村裡，一大堆木柴旁邊放了兩疊長方形的蜂箱，上面沾滿紅色蜂膠，蜜蜂用這種樹脂狀混合物密封牠們的家，準備度過未來幾個月的寒冷和食物短缺。
國家地理探險家梅蘭妮．科爾比是位原住民養蜂人，她戴上輕薄的網狀頭紗，掀開魯賽羅的一個蜂箱，拿出一片片巢框仔細檢視，找到了體型是工蜂兩倍大的蜂后。「這就是這個蜂群裡的繁殖之母。」她說，魯賽羅則在旁觀察。「她活過了好幾個冬天。」
可惜近來這種情況已很少見了。全球的蜂類經歷大量死亡，遭受寄生蟲、病原體、殺蟲劑、棲地縮減等問題的無情打擊。我們對蜂類遽減的了解主要來自蜜蜂，牠們的生活與人類農業緊密交織，因為養蜂人會搬運數百萬個蜂巢箱為萬物授粉，從杏仁到蘋果，以及其他數十種蔬果。加上其他兩萬多種蜂類，牠們共同為全球三分之一的糧食供應授粉，也確保四分之三以上的開花植物得以繁殖。雖然我們對野生蜂類的了解較少，不過族群調查顯示，全世界的蜂類數量都在減少，包括切葉蜂這類的獨居蜂，牠們獨自築巢，並且只為少數偏好的植物授粉；以及一些社會性蜂類，像當地的熊蜂，牠們成群而居，而且會採集幾乎所有花朵的花蜜和花粉。
2025年4月，美國養蜂人回報前一年他們的蜂群有55%死亡，是有史以來最嚴重的損失。不過科爾比的蜜蜂繁殖得很好。過去20年來，她一直與農事夥伴馬克．史比奇格一起繁殖和飼養蜂群，並且把品牌取名為「長壽蜜蜂」，這些蜂群非常適應新墨西哥州高地沙漠和洛磯山脈地區的環境。大多數商業養蜂人使用合成化學藥物來防治蜂蟹蟎，這是一種外來寄生蟲，會吸食蜜蜂體液，使蜂群衰弱，還會傳播病毒，被認為是近來蜂群滅亡的罪魁禍首。科爾比和史比奇格沒有使用這類藥物對付蜂蟹蟎，而是等蜂后至少活兩年之後才讓牠繁殖，用這段時間來證明蜜蜂夠強壯也夠精明，可以靠自己存活下來。
十年前，科爾比帶了一些這種蜂給魯賽羅，讓她收取蜂蠟來製作蠟燭、香膏和藥膏。科爾比的指示很簡單：儘量不要打擾蜜蜂，讓牠們學習解決世界變動帶來的各種挑戰。牠們辦到了。「牠們真的能自己解決問題。」魯賽羅說。
過去數十年來，科學家更加了解蜂類的生存之道。他們研究採蜜蜂在六週的成蜂壽命期間，如何在不熟悉的地帶四散飛越好幾公里，利用陽光和記憶來導航，尋訪成千上萬朵花，為蜂群採回花蜜。研究人員跟著蜜蜂回到蜂巢，觀察牠們如何透過舞蹈傳達最美味的花朵地點，以及如何集體決定分蜂並另築新巢。
如今，研究人員對於這些勤奮昆蟲的思考方式，又獲得了許多驚人的新發現。能得到這些突破，要歸功於一系列很有創意的實驗，設計用來測試蜂類如何感知世界、解決問題以及應對出乎意料的情況。實驗結果發現，單獨一隻蜂的聰明程度遠遠超過大部分人的想像。這些小動物可以做出各種聰明的決定，科學家原本以為只有脊椎動物才可能如此。
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| 系 列 |
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科普讀物 |
| 出版 社 |
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大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年5月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
1608262102945 |
| 書 價 |
： |
HK$70 |
| 返回頁首 |
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《【漫畫版】30秒動力實驗：從腦科學到冥想，找回行動力的80種技巧》
| 內容簡介 |
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∼30秒實驗，啟動動力開關∼
從此告別拖延與自我責備，
讓「動不起來」的每一天變得有趣又輕鬆！
【本書特色】
◎由人氣漫畫家親身實驗，將科學原理轉化為活潑有趣的四格漫畫，閱讀起來毫不費力！
◎暢銷書《最高學以致用法》作者兼精神科醫師 樺澤紫苑，以及職能治療師、聲優、職棒選手等8位各領域專家聯手獻策，提供找回行動力的最強支援！
◎專為連「三分鐘熱度」都維持不了的人設計，不需要意志力，只要順應大腦特性就能即刻行動！
總是覺得身體沉重、提不起勁；
買了一堆書都沒看、事情堆積如山也不想做；
甚至連洗個澡都覺得麻煩、睡前充滿焦慮嗎？
其實，你的大腦只是需要一點簡單的「啟動儀式」。
《【漫畫版】30秒動力實驗》
透過一位曾陷入低潮、完全沒動力的漫畫家，
與暢銷書《最高學以致用法》作者兼精神科醫師 樺澤紫苑 等
各領域頂尖人物的趣味對話，
帶你認識大腦的運作機制。
只要掌握80種簡單的日常技巧，
就能啟動動力開關，擺脫懶骨頭狀態！
如何「啟動開關」──
．大聲倒數「5、4、3、2、1」：利用認知失調原理，讓大腦為了消除矛盾而開始行動。
．對著鏡子露出笑容：只需10秒，大腦就會分泌多巴胺與血清素，迅速緩和緊張並提升情緒。
．播放個人開場主題曲：像職業運動員上場一樣，用喜歡的快節奏音樂刺激多巴胺、振奮精神。
如何「持續專注」──
．把雜念丟進「遺忘筆記本」：寫下腦中零碎的思緒，清空大腦空間，專注於眼前的任務。
．眼球用力左右移動：物理性切換大腦的「預設模式網絡（DMN）」，瞬間斬斷胡思亂想。
．「一日和尚」：放下必須堅持的壓力，從「只做一天」開始，降低門檻反而更容易成功。
如何「恢復身心」──
．睡前寫下一行「讚美日記」：稱讚自己的努力過程而非結果，帶著愉快的心情入睡。
．咬住毛巾發洩憤怒：不壓抑自我情緒，透過物理性的釋放讓交感神經「放電」，內心更輕鬆。
．所有不順都怪給「嚴肅子」：將負面情緒外在化、客觀看待挫折，擺脫過度嚴謹帶來的窒息感。
生活總是忙忙碌碌，
花30秒跟著本書「做實驗」，
找回原本就屬於你的動力與幸福感吧！
（※因應印刷需要，內頁實際印刷的顏色會與預覽有所差異。※）
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| 作 者 |
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吉本Yutanuki |
| 系 列 |
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自然科普 > 大腦科學 |
| 出版 社 |
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楓葉社文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
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2026年6月 |
| 書 度 |
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18.8 cm x 12.8 cm |
| 頁 數 |
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197頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
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9789863709121 |
| 書 價 |
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HK$119 |
| 返回頁首 |
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《國家地理雜誌中文版2026年04月 No.293 拜占庭黃金沉船》
| 內容簡介 |
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【封面故事 拜占庭黃金沉船】
一開始引起伊戈爾．米霍列克興趣的，是他在海床上看到的一個中世紀青銅大鍋，靜靜躺在一些正在腐朽的古老船體木材之間。
米霍列克當時是克羅埃西亞文物保護中心水下考古部門的負責人。這間保護中心是國立機構，負責管理克羅埃西亞的文化資源。2014年，他領導的小團隊在一些新近發現的沉船附近潛水探勘。這艘船沉沒在克羅埃西亞最南端的亞得里亞海島嶼之一——木列特島外海，米霍列克想看看是否找得到值得進一步研究的線索。
發現沉船本身並沒有那麼令人驚訝。木列特島位在古代東西向海上貿易的一條主航線上，連接拉芬納和威尼斯等義大利商業重鎮，與君士坦丁堡（今日的伊斯坦堡）及其以東地區。這座風景如畫的島上有羅馬遺跡，西端有古老的普洛切港。多年來，考古學家在島附近的海床進行調查，已經發現二十幾艘舊沉船，從一艘公元前2世紀的羅馬船隻殘骸，到裝滿稀有鄂圖曼陶瓷器的16世紀威尼斯商船都有。
不過，即使是在這個歷史沉船相對集中的地方，那個青銅大鍋仍讓米霍列克隱隱覺得這艘船與眾不同。這個老舊的鍋子，以及散落在周遭的幾個雙耳瓶（自古用來載運葡萄酒與橄欖油的雙把手大罐），顯示這艘沉船來自拜占庭，這在亞得里亞海是極為罕見的發現。
米霍列克幾十年的考古生涯中，在此之前只和團隊發現過一艘拜占庭沉船，也是在木列特島外海。不過那艘船的年代只能追溯到11世紀。他根據海底看到的雙耳瓶形狀和風格，判斷這艘新發現的沉船年代久遠得多，或許可追溯到7世紀末或8世紀初，屬於歷史學家過去稱為「黑暗時代」的謎樣時期。當時拜占庭帝國國運跌至谷底，有些歷史學家認為亞得里亞海地區幾乎沒有船運活動。
然而，就在海面下約40公尺的海床上，卻躺著一艘拜占庭貨船。米霍列克回憶起最初的興奮之情時說，發掘這個沉沒的遺跡是「不容錯過的絕佳機會」。如今，經過十年的精心研究，米霍列克和他的團隊發現了意料之外的驚人事物。他們找到大量文物，為這段幾乎沒有書面紀錄的時期打開一扇寶貴的窗戶，讓人得以一窺亞得里亞海的航行與貿易活動。
除此之外，這些文物也揭露出一個金光閃閃的謎團。除了錨與烹飪器具等預期中的物品外，團隊還找到一整套精緻的男性飾品，包括金製腰帶扣、墜子、腰帶尾飾，以及一枚金製圖章戒指。他們認為戒指上刻的人像，貌似統治拜占庭於610至641年的席哈克略皇帝。
這些收藏似乎屬於船上某位富有且人脈廣闊的人。他是誰？他要去哪裡？又是為了什麼？這些耐人尋味的問題尋找答案的過程，正逐漸讓歷史學家得以一窺這個身處動盪時代的帝國。「不管這是怎麼一回事，反正絕對不是一般的貿易航行。」
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| 系 列 |
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科普讀物 |
| 出版 社 |
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大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
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1608262102938 |
| 書 價 |
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HK$70 |
| 返回頁首 |
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《思維導圖說氣象 天氣的祕密》
| 內容簡介 |
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天氣為什麼總是說變就變？
颱風、暴雨、寒流，有著什麼樣的祕密？
氣象預報是怎麼誕生的？
人類又是如何一步步讀懂天空？
氣象知識 × 扼要說明 × 活潑圖表
跟著春、夏、秋、冬的腳步，
用「思維導圖」打開氣象世界的大門，
一起探索神奇又迷人的天空氣象。
#圖文並茂，親子共讀
#最佳休閒科普用書
這是一本內容活潑、資訊豐富的氣象科普書。從不同角度帶領讀者看氣象、學氣象、用氣象，以嶄新的表達方式，把氣象知識變得輕鬆又有趣。書中以春、夏、秋、冬四季為主線，串聯起天氣常識、常見氣象災害、天氣預報的誕生，以及人類探索氣象的故事。透過深入淺出的文字與生動圖畫，將繁複的氣象知識化為一幅幅易懂的畫面，讓原本枯燥的科學變得生動多彩，帶領讀者在閱讀中發現天氣的奧祕。
★★~精采章節摘錄~★★
季節是怎樣形成的？
雲的分類有哪些？
水總共有多少種形態？在什麼條件下它會發生形態轉化？
連綿的江淮梅雨怎麼形成的？
厄爾尼諾現象、拉尼娜現象是什麼呢？
碳達峰、碳中和是指什麼呢
遇到颱風、暴雨、高溫、大雪、冰雹，該怎麼保護自己呢？
★★~本書特色~★★
(1)兼具科學性可讀性：
作者既是氣象方面的專家又具有豐富的科普經驗，注重用通俗易懂的方式方法闡述科學原理、科學思想與科學方法。
(2)插圖風格靈活多變：
把看似複雜的氣象知識，用清楚的思維導圖整理出來，一看就懂、好記又有條理。
對不同區塊的內容，作者用不同的插圖風格來表現——一區塊一特色，一欄目一風格。
(3)頁面排版活潑新穎：
書中的每個知識、每一個頁面都是經過精心設計、反覆推敲的，頁面中的每幅圖都有它豐富的含義，每一個頁面都值得讀者認真分析和細品。
(4)內文色彩自然協調：
本書色彩豐富，色彩緊隨季節變化，增強了色彩與內容的相關性、融合性、協調性、和美性。
★★~適合客群~★★
★ 對天氣與自然現象充滿好奇的讀者
★ 喜歡圖文並茂科普讀物的孩子與青少年
★ 想輕鬆理解氣象知識的大眾讀者
★ 親子共讀、一起探索四季變化的家庭
★ 教師與科普教育推廣者
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| 作 者 |
： |
王建忠 / 牛延秋 |
| 系 列 |
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自然科普 > 天文學/地球科學 > 天文觀測/氣象 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
112頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018826 |
| 書 價 |
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HK$109 |
| 返回頁首 |
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《思維導圖說氣象 二十四節氣》
| 內容簡介 |
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掃墓祭祖是哪一個節氣的習俗？
立夏的鬥蛋是怎麼鬥的呢？
「秋老虎」通常發生在什麼節氣？
什麼節氣有收集露水洗眼睛的習俗？
原來節氣可以這麼有趣！
氣象知識 × 生活文化 × 精美圖畫
從二十四節氣到七十二候，
用「思維導圖」輕鬆讀懂四季變化！
#圖文並茂，親子共讀
#最佳休閒科普用書
這是一本生動有趣的氣象科普圖書。書中以多元視角帶領讀者認識氣象、理解氣象，並學會在生活中運用氣象知識。內容介紹二十四節氣與七十二候，並延伸到與節氣相關的農事活動、民俗文化、飲食習俗、花信時序、詩詞典故與民間傳說。
全書以二十四節氣為主線，透過深入淺出的說明與精簡明快的敘述，將豐富的氣象知識融入圖文之中，讓原本看似枯燥的內容變得生動有趣、色彩繽紛而富有生命力。
★★~精采章節摘錄~★★
驚蟄的雷聲能喚醒冬眠的蟲子嗎？
春分到底分什麼呢？
清明時節會 「雨紛紛」嗎？
穀雨是下穀子雨嗎？
夏至是一年中最熱的時候嗎？
處暑能牽來 「秋老虎」嗎？
冬至不吃餃子會凍掉耳朵嗎？
小寒大寒誰更冷？
★★~本書特色~★★
(1)兼具科學性可讀性：
作者既是氣象方面的專家又具有豐富的科普經驗，注重用通俗易懂的方式方法闡述科學原理、科學思想與科學方法。
(2)插圖風格靈活多變：
把看似複雜的氣象知識，用清楚的思維導圖整理出來，一看就懂、好記又有條理。
對不同區塊的內容，作者用不同的插圖風格來表現——一區塊一特色，一欄目一風格。
(3)頁面排版活潑新穎：
書中的每個知識、每一個頁面都是經過精心設計、反覆推敲的，頁面中的每幅圖都有它豐富的含義，每一個頁面都值得讀者認真分析和細品。
(4)內文色彩自然協調：
本書色彩豐富，色彩緊隨季節變化，增強了色彩與內容的相關性、融合性、協調性、和美性。
★★~適合客群~★★
(1)想輕鬆認識節氣文化的讀者
不用艱深背景，也能輕鬆讀懂節氣與自然變化。
(2)親子家庭共讀
和孩子一起從節氣認識四季，培養觀察自然的好習慣。
(3)中小學生與青少年
作為氣象與節氣文化的入門讀物，讀起來輕鬆又有收穫。
(4)喜歡自然與生活美學的人
如果你喜歡四季、花開與節氣故事，這本書會很對味。
(5)教師與科普推廣者
適合作為課堂補充閱讀或自然文化教學素材。
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| 作 者 |
： |
王建忠 / 牛延秋 |
| 系 列 |
： |
自然科普 > 天文學/地球科學 > 天文觀測/氣象 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864018819 |
| 書 價 |
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HK$119 |
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《稻觀—稻米觀察學習手冊》
| 內容簡介 |
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結合稻田記錄的實踐經驗 重現復古袖珍工具書
打開多幅實用而有趣的插圖，一起細緻觀察每棵香港稻米
細本，細緻；詳細、仔細
35種香港稻米種籽，歷經4年的種植、留種，以及恆常的數據記錄，留下的真身面貌與性格，一一呈現在《香港稻米圖鑑》當中。而背後的觀察和記錄方法，是如何支持這些詳盡的描述？記錄員又如何挑選記錄對象與細節？
由「大地予我」《本地稻米紀錄計劃》團隊製訂以及繪畫的《稻觀—稻米觀察學習手冊》，參考世界各大稻米研究文獻，並從2022-2026在本地種植香港稻米品種的實踐經驗中，歸納出觀察及記錄稻米生長的流程，是本港首本專注觀察及量度稻米的小冊子；適用於有興趣稻米種植的廣大市民以及行內人士，在種植以外提供觀察點子。
書中繪圖來自記錄團隊第一身的經驗；在一片嫩綠褐黃的稻海中，集中眼力用黑白線條標出重點，以點題形式畫成《稻觀—稻米觀察學習手冊》，以及精要描述稻米細節與記錄流程。對稻米這種禾本科植物相識但陌生的你，也許能透過細讀這本袖珍小冊後，成為嚴謹的記錄員，進入稻米紀錄的世界。
- 從數據記錄的角度，有系統地補上香港關於稻米記錄的空白
- 膠皮封套，袖珍實用，方便攜帶，適用於田中作業，農用、收藏皆宜
- 附多張手繪插圖及摺頁圖表，結合稻田現況及願景，方便讀者掌握記錄流程
- 仿舊式設計工具書，假想在稻米種植盛行時代出現這一類工具書該有的呈現，猶如平行時空的產物
【香港稻米系列】
《香港稻米圖鑑》及《稻觀—稻米觀察學習手冊》組成「香港稻米系列」。
《香港稻米圖鑑》是觀察成果展示，《稻觀—稻米觀察學習手冊》是觀察方法教學。《香港稻米圖鑑》利用植物學的科學方法逐筆積年累月整理而來。我們將這套方法和工具，寫成《稻觀》這本有趣的工具書。
可能大眾以為這些科學研究只能由專業的植物學者來完成，然而，本地稻米紀錄計劃團隊大部分並非植物學本科出身，既有農夫、繪圖師、藝術家，又有植物學家、教育工作者及文字工作者。同樣，教育工作者、個人都可以參考《稻觀》的視點，坐在稻米田梗，撥開撩亂的分蘗，構築另一個屬於自己的香港稻米新視野。
重點推介
- 從數據記錄的角度，有系統地補上香港關於稻米記錄的空白
- 膠皮封套，袖珍實用，方便攜帶，適用於田中作業，農用、收藏皆宜
- 附多張手繪插圖及摺頁圖表，結合稻田現況及願景，方便讀者掌握記錄流程
- 仿舊式設計工具書，假想在稻米種植盛行時代出現這一類工具書該有的呈現，猶如平行時空的產物
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| 作 者 |
： |
(大地予我)本地稻米紀錄計劃團隊 |
| 系 列 |
： |
農業 / 科普 / 香港研究 |
| 出版 社 |
： |
伍集成文化教育基金有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
20.6 cm x 17.6 cm |
| 頁 數 |
： |
52頁 |
| 釘 裝 |
： |
仿皮軟膠封面 |
| 國際書號 |
： |
9789887756224 |
| 書 價 |
： |
HK$88 |
| 返回頁首 |
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《香港稻米圖鑑》
| 內容簡介 |
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兩年的農地開拓
八年的陰晴風雨
三十多種本地米陸續重生
「霧山絲苗」、「香港白糯米」等全新品種驚喜誕生
從海外歸來的米種遺孤，重新在香港土地發芽
稻田曾是香港的常見風景，絲苗曾是香港的農業品牌。可惜自米田荒蕪，種籽亦隨之消亡。但故事並未完結。
〈大地予我〉團隊自海外種籽庫找回一批香港傳統稻米種籽，送回香港，以自然永衡法重新種植、提純復壯，並詳加記錄，期間還意外培育出全新品種「霧山絲苗」和「香港白糯米」。本書記下了這批本地稻米的特性和生長數據，及團隊在大埔林村的復育理念和經驗。香港人和米的故事，值得留下紀錄，也留下再次發芽成長的機會。
「水稻在變，絲苗從基因庫裡再拉下更多開關。我們的新項目，就是將稻米復界以來的改變、各自的用處好處展示出來。不是懷舊，是推廣，把傳統水稻被忽略的好處重新安放在應有的位置。牠們應該進入工業，啟發藝術，衝擊飲食業，雕塑香港風景。──本地稻米紀錄計劃顧問 袁易天
【香港稻米系列】
《香港稻米圖鑑》及《稻觀—稻米觀察學習手冊》組成「香港稻米系列」。
《香港稻米圖鑑》是觀察成果展示，《稻觀—稻米觀察學習手冊》是觀察方法教學。《香港稻米圖鑑》利用植物學的科學方法逐筆積年累月整理而來。我們將這套方法和工具，寫成《稻觀》這本有趣的工具書。
可能大眾以為這些科學研究只能由專業的植物學者來完成，然而，本地稻米紀錄計劃團隊大部分並非植物學本科出身，既有農夫、繪圖師、藝術家，又有植物學家、教育工作者及文字工作者。同樣，教育工作者、個人都可以參考《稻觀》的視點，坐在稻米田梗，撥開撩亂的分蘗，構築另一個屬於自己的香港稻米新視野。
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| 作 者 |
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(大地予我)本地稻米紀錄計劃團隊 |
| 系 列 |
： |
農業 / 科普 / 香港研究 |
| 出版 社 |
： |
伍集成文化教育基金有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年4月 |
| 書 度 |
： |
17 cm × 24 cm |
| 頁 數 |
： |
180頁 |
| 釘 裝 |
： |
穿線裸脊膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887756217 |
| 書 價 |
： |
HK$220 |
| 返回頁首 |
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《國家地理雜誌中文版2026年03月 No.292 打造超級纖維》
| 內容簡介 |
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【封面故事 打造超級纖維】
在美國密西根州某處，有1 0 萬隻家蠶正在吐絲編織超級材料的未來。
牠們在溫暖潮溼倉庫的悶熱空氣中辛勤工作，從臉部的絲腺分泌出一條溼黏的白色細線，織成葡萄大小的蠶繭。自從數千年前在中國首次馴化家蠶以來，人類就持續用蠶絲製作世界上最精美的織品。但這些蠶與之前的無數家蠶不同，牠們吐的是蜘蛛絲，或者說是非常接近蜘蛛絲的東西。
以相同重量為比較基準，蜘蛛絲兼具強度和彈性，是其他自然或人造材料都難以比擬的，數十年來令科學家深深著迷。同重量下蜘蛛絲的強度是鋼的五倍，卻完全是有機物質，它是「超級英雄的東西」，麻州塔夫茨大學絲研究室主任菲奧倫佐．歐梅內托說。蜘蛛絲與石墨烯和克維拉纖維屬於同一類稀有物質，後兩者是人造產物，具有同樣卓越的物理特性，但製造時需要合成化學物質。蜘蛛絲可以達到它們的效果，甚至可能更好，而且是有機物質。這也因此引發了一波接一波的宣傳炒作：蜘蛛絲若能量產，可望應用於改良型防彈背心、超輕量噴射機，到新一代疫苗遞送等領域，前提是我們能破解它的製造密碼。然而，若強迫讓許多蜘蛛生活在一起，牠們會同類相殘，既無法馴養，也難以量產。
但在過去幾年，一切都改變了。那些吐蛛絲的蠶都經過基因改造，養在生物技術公司「克雷格生物技術實驗室」位於密西根州蘭辛的研究中心裡。全世界有好幾家公司在製造蛛絲（或者說是非常接近的類蛛絲材料）上已有突破，克雷格只是其中之一。這些蠶吐的絲還無法完全媲美蛛絲那種超級英雄等級的物理特性，但混入的蜘蛛基因已足以讓牠們的絲纖維具有特殊性質。有些公司則另闢蹊徑，不那麼仰賴這些大嚼桑葉餅的蠶，但目標相同。「目標是模仿天然蛛絲的性能，最終超越它，然後推動實際應用。」中國重慶的西南大學蜘蛛絲專家胡文波說，「我們已經非常接近了。」
這是史上頭一次，炒作已久的超級材料「超級絲」似乎要成真了。然而，投入多年（以及數百萬美元）尋找這個聖杯的新創公司與基因工程師，如今必須面對一個在追求商業化生產超級絲的過程中一直忽略的問題：一旦製造出超級材料，打算拿它來做什麼？結果顯示，答案並不如他們原本想像的那麼顯而易見。
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| 系 列 |
： |
科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2026年3月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
1608262102921 |
| 書 價 |
： |
HK$70 |
| 返回頁首 |
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